### حدث التجارة العالمية للألبان (GDT) رقم 305
أدى حدث التجارة العالمية للألبان (GDT) رقم 305 إلى **انخفاض مؤشر أسعار GDT، حيث انخفض بنسبة 1.0%**، مع انخفاض أسعار مسحوق الحليب كامل الدسم (WMP) والزبدة ودهن الحليب اللامائي (AMF) واللاكتوز. يمثل حدث هذا الصباح الانخفاض الثاني على التوالي في مؤشر أسعار GDT، مع وجود ثلاثة محركات متميزة متورطة في هذا المزاد؛ حيث قام المشترون الصينيون بشكل ملحوظ بتقليل أحجام مشترياتهم مقارنة بالمعدل الطبيعي، وحدث آخر مع أحجام محدودة من مسحوق الحليب كامل الدسم الفوري، وزيادة في أحجام دهن الحليب اللامائي المعروضة. مع الأخذ في الاعتبار هذه العوامل الثلاثة الهامة، كان من الممكن أن تكون النتيجة أسوأ بكثير، وهي مقياس لمستوى الطلب في بقية العالم خارج الصين حاليًا.
### مساحيق الحليب
**انخفضت أسعار مسحوق الحليب كامل الدسم (WMP) بنسبة 1.5%** بمتوسط سعر فائز قدره **4,599 دولارًا أمريكيًا/طن**، بانخفاض قدره 46 دولارًا أمريكيًا/طن. انخفضت الأسعار الفائزة عبر جميع العقود المعروضة باستثناء C5، والتي زادت بنسبة 11.1% بمتوسط 5,260 دولارًا أمريكيًا/طن، وذلك بسبب بيع مسحوق الحليب كامل الدسم الفوري فقط في هذا العقد. تجاوز اثنان من العقود الأربعة الفائزة لمسحوق الحليب كامل الدسم الفوري علامة 7,000 دولار أمريكي/طن **حيث استقر العقد C1 لمسحوق الحليب كامل الدسم الفوري عند 7,280 دولارًا أمريكيًا/طن**، أي بزيادة قدرها 2,020 دولارًا أمريكيًا/طن عن عقد مسحوق الحليب كامل الدسم الفوري لشهر سبتمبر.
شهدت أسعار **مسحوق الحليب منزوع الدسم** (SMP) زيادتها السابعة عشرة على التوالي، **بزيادة قدرها 1.0% لتستقر عند 4,599 دولارًا أمريكيًا/طن**. **ارتفعت الأسعار عبر جميع العقود باستثناء أربعة، والتي انخفضت بنسبة 0.3%**. استقر أقرب عقد على الجانب الأعلى، حيث استقر العقد C1 بمتوسط 4,670 دولارًا أمريكيًا/طن. تم بيع مسحوق الحليب منزوع الدسم النيوزيلندي (NZ SMP) بعلاوة قدرها 70 دولارًا أمريكيًا/طن، على مسحوق الحليب منزوع الدسم الأوروبي (EU SMP). اتسعت الهامش بين مسحوق الحليب منزوع الدسم ومسحوق الحليب كامل الدسم في هذا الحدث، **مع دفع علاوة قدرها 305 دولارات أمريكية/طن لمسحوق الحليب منزوع الدسم متوسط الحرارة على مسحوق الحليب كامل الدسم العادي في فترة العقد الثانية**.
يوضح نشاط شراء مسحوق الحليب كامل الدسم الإقليمي أن **المشترين من شمال آسيا قللوا أحجام مشترياتهم بشكل كبير في هذا المزاد**، **وهي أقل مشاركة من المشترين الصينيين منذ عام 2016**. أدى ذلك إلى قيام المشترين من جنوب شرق آسيا/أوقيانوسيا بقيادة أحجام الشراء لكل من مسحوق الحليب. استفاد المشترون الأفارقة لمسحوق الحليب كامل الدسم من مستويات الطلب الضعيفة، حيث حصلوا على أكثر من ضعف حجم مسحوق الحليب كامل الدسم مقارنة بالمزاد الأخير. تم بيع كمية أقل من مسحوق الحليب منزوع الدسم في هذا الحدث، ومع ذلك كان الطلب قويًا بما يكفي لتصفية جميع مسحوق الحليب منزوع الدسم المعروض تقريبًا، حيث شكل مسحوق الحليب منزوع الدسم الأوروبي خُمس إجمالي الحجم المباع.
### مجموعة القشدة
**انخفضت أسعار الزبدة بنسبة 0.6%** في المتوسط في هذا الحدث، حيث بلغ متوسط السعر الفائز **6,891 دولارًا أمريكيًا/طن**. ارتفعت الأسعار في C2 و C4، بنسبة 0.4% و 2.1% على التوالي. سجل العقد C4 أكبر زيادة في المؤشر بنسبة 2.1%، واستقر بمتوسط سعر 7,120 دولارًا أمريكيًا/طن.
أنهت أسعار **دهن الحليب اللامائي** (AMF) المزاد **بانخفاض قدره 2.5%، لتستقر عند 6,908 دولارات أمريكية/طن**. كان العقد C5 هو العقد الوحيد لدهن الحليب اللامائي الذي زاد، **بقفزة قدرها 5.1% وبمتوسط سعر 7,455 دولارًا أمريكيًا/طن**. **يوجد الآن علاوة للعقد C5 قدرها 573 دولارًا أمريكيًا/طن على العقد C1**. تمت إضافة 500 طن إضافي من دهن الحليب اللامائي إلى هذا المزاد، مع توزيع هذه الكمية البالغة 500 طن بين العقدين الأول والثاني، مما أدى إلى خلق انتفاخ قصير الأجل في العرض، مما تسبب في انخفاض متوسط السعر الفائز.
**سيطر المشترون من جنوب شرق آسيا على مجموعة القشدة أيضًا**، حيث حصلوا على زبدة ودهن حليب لامائي أكثر بكثير مما كان عليه في الحدث السابق. لم يحصل المشترون من شمال آسيا إلا على ثلث الحجم الذي اشتراه المشترون من جنوب شرق آسيا، بينما زاد المشترون من الشرق الأوسط بشكل كبير من أحجام مشترياتهم مقارنة بالمزاد الأخير.
### جبنة شيدر
**حصلت أسعار جبنة شيدر** على **زيادة أخرى بنسبة 2.7%، لتستقر عند 6,472 دولارًا أمريكيًا/طن**. ارتفعت أسعار جبنة شيدر النيوزيلندية عبر العقود من واحد إلى ثلاثة مع اكتساب العقد C1 أكبر قدر عند 4.7%. استحوذ المشترون من جنوب شرق آسيا على أكبر حجم من جبنة شيدر، أي ما يقرب من ثلثي إجمالي حجم العرض.
### مشتقات SGX-NZX وتوقعات أسعار الحليب
بعد حدث GDT، **تراجعت توقعات أسعار الحليب NZX للموسم 2021-22 بمقدار 16 سنتًا/كجمMS، لتصل إلى 9.45 دولارات أمريكية/كجمMS**. يتراوح نطاق هذه التوقعات بين 9.43 دولارات أمريكية و 9.51 دولارات أمريكية. kgMS. تراجعت جميع مشتقات الألبان الأربعة المتداولة في سوق مشتقات الألبان SGX-NZX بعد حدث الأمس، مع انخفاض العقود الآجلة لمسحوق الحليب كامل الدسم بشكل كبير. هذا الانخفاض في العقود الآجلة لمسحوق الحليب كامل الدسم مسؤول إلى حد ما عن الانخفاض في توقعات FGMP، في حين أن الانخفاض في أسعار مسحوق الحليب كامل الدسم العادي في GDT 305 كان له أيضًا تأثير كبير. **تحركت توقعات أسعار الحليب NZX للموسم التالي إلى 10.27 دولارات أمريكية/كجمMS**. ومع ذلك، فإن الثقة في هذه التوقعات منخفضة في هذه المرحلة من الموسم.
### زيادة الصادرات الأمريكية من منتجات الألبان في فبراير
**زادت الصادرات الأمريكية من منتجات الألبان في فبراير بنسبة 1.02% على أساس سنوي من حيث الحجم و 19% من حيث القيمة على أساس سنوي**. يأتي هذا بعد انخفاضين شهريين متتاليين في أحجام الصادرات الأمريكية. من حيث الحجم، شهد كل من مساحيق الحليب ومصل اللبن انخفاضات، بينما من حيث القيمة، لم تشهد أي سلع رئيسية خارج الولايات المتحدة انخفاضات.
انخفضت أحجام الصادرات الأمريكية في فبراير من **مسحوق الحليب منزوع الدسم (SMP) ومسحوق الحليب كامل الدسم (WMP) ومصل اللبن بنسبة 10% و 12% و 4% على التوالي على أساس سنوي**. سجلت صادرات مسحوق الحليب منزوع الدسم انخفاضات كبيرة متجهة إلى آسيا (باستثناء الصين وهونغ كونغ) وأمريكا الشمالية، في حين زادت الصين وهونغ كونغ أحجام مشترياتها بنسبة 82% على أساس سنوي، ولكن ليس بما يكفي لتعويض الانخفاض الإجمالي. انخفضت الصادرات الأمريكية من مسحوق الحليب كامل الدسم بنسبة 10% على أساس سنوي، مع انخفاض أحجام الصادرات المتجهة إلى أمريكا الجنوبية بنسبة 22% على أساس سنوي.
من ناحية أخرى، في حين **انخفضت أحجام تصدير مصل اللبن بنسبة 4% على أساس سنوي**، فإن هذا يتبع الانخفاض بنسبة 15% على أساس سنوي المسجل في الشهر السابق، بزيادة قدرها 8,000 طن متري على أساس شهري. زادت آسيا (باستثناء الصين وهونغ كونغ) أحجام مشترياتها من مصل اللبن الأمريكي بنسبة 17% على أساس سنوي، في حين أن الصين وهونغ كونغ خفضتا أحجام مشترياتها بنسبة 24% على أساس سنوي.
**من حيث القيمة، شهدت هذه السلع الثلاث زيادات بنسبة 18% و 4% و 17% على أساس سنوي**.
زادت صادرات دهون الحليب وجبنة شيدر من الولايات المتحدة من حيث الحجم والقيمة في فبراير حيث يواصل المصدرون الأمريكيون السعي وراء مبيعات السلع المصدرة ذات الأسعار المرتفعة. **شهد دهن الحليب اللامائي والزبدة زيادات كبيرة في الحجم، بزيادة قدرها 321% و 47% على أساس سنوي** في فبراير، في حين زادت أحجام تصدير الجبن بنسبة 9% على أساس سنوي. **قفز إجمالي صادرات الجبن الأمريكية بنسبة 9% على أساس سنوي**، مع زيادة الصادرات إلى اليابان وجنوب شرق آسيا بنسبة 29% و 59% على أساس سنوي. تأتي هذه الزيادات في الوقت الذي تفيد فيه وزارة الزراعة الأمريكية عن زيادة بنسبة 6.3% على أساس سنوي في إنتاج الجبن الأمريكي في فبراير. من حيث القيمة، زادت صادرات دهن الحليب اللامائي والزبدة والجبن بنسبة 123% و 68% و 13% على أساس سنوي.
في حين أعرب المعلقون عن مخاوفهم بشأن انخفاض الاستهلاك المحلي في الولايات المتحدة في يناير نتيجة لزيادة التكاليف التضخمية وارتفاع أسعار النفط، **أفاد مؤشر أداء الرابطة الوطنية للمطاعم (RPI) عن زيادة بنسبة 0.5% في فبراير**. إذا استمر هذا الاتجاه، فمن المتوقع أن تتراجع الصادرات الأمريكية في الأشهر المقبلة.