### إمدادات الحليب الأمريكية تواجه تحديات ناشئة في الغرب.
عاني مزارعو الألبان في كاليفورنيا من درجات حرارة مرتفعة بشكل غير عادي هذا الأسبوع. درجات الحرارة الحارقة، التي وصلت إلى 46 درجة مئوية هذا الأسبوع، تضيف إهانة إلى إصابة. يكافح الغرب بالفعل نقص المياه، مما أدى إلى ارتفاع أسعار التبن إلى مستويات قياسية وارتفاع أساس الأعلاف الأخرى للألبان.
بالفعل، نسمع مخاوف من المزارعين الغربيين تتعلق بهوامش المزرعة غير المربحة. تزيد نقاط التعادل على مستوى المزرعة الغربية بنحو 25٪ عن أسعار الحليب من الدرجة الثالثة الحالية. وقد ترجمت الهوامش المحدودة إلى زيادة في مزادات مزارع الألبان، مع خروج مزارع ألبان كبيرة في جميع أنحاء الغرب. هذا هو مقدمة لنقص الإمدادات.
ارتفعت أسعار الزبدة إلى مستويات قياسية هذا الأسبوع. تم تسجيل الرقم القياسي السابق البالغ 6,911 دولارًا أمريكيًا للطن المتري (3.1350 دولارًا أمريكيًا للرطل) في 25 سبتمبر 2015. وقد استمر عدم توفر الزبدة من إمدادات القشدة الهادئة في دعم أسعار السوق. نعتقد أن أسواق الزبدة في الولايات المتحدة ستستمر في الدعم حتى تنتهي فترة طلب العطلات.
على صعيد التصدير، التأخيرات جيدة كما كانت منذ أكثر من عام، لكن جهات الاتصال لدينا تراقب عن كثب الاضطرابات المحتملة في الموانئ. انتهى عقد العمل لموانئ الساحل الغربي قبل شهرين ويمكن أن تحدث إضراب في أي وقت. وفي الوقت نفسه، قد يضرب عمال السكك الحديدية أيضًا قريبًا. تنتهي فترة التهدئة التي تفرضها الحكومة عليهم في غضون 10 أيام. بعد ذلك، ستكون العديد من نقابات عمال السكك الحديدية أيضًا حرة في الاعتصام…
**مسحوق الحليب الجاف الخالي من الدسم.** انتعشت مبيعات الحليب الجاف الخالي من الدسم إلى المكسيك أخيرًا خلال الأسابيع القليلة الماضية. أبلغ المصدرون عن نتائج متباينة في مناطق أخرى. معنويات السوق ثابتة.
**الزبدة.** لا تزال معنويات السوق قوية. كان الاهتمام بالتصدير قويًا في بداية العام، لكنه تباطأ منذ ذلك الحين. جهات الاتصال الصناعية مرتاحة لمستويات المخزون ويستخدم تجار التجزئة الزبدة لجذب حركة المرور إلى متاجرهم، وفي كثير من الحالات، يبيعون بخسارة.
**جبنة شيدر.** تتجه السوق نحو الاستقرار. بيئة الطلب المحلي منخفضة النمو، في حين أن الصادرات كانت مختلطة. لا يزال النصف الثاني من عام 2022 يمثل مخاطر ارتفاع الأسعار بسبب نقص الطاقة الإنتاجية الجديدة.
**مصل اللبن الجاف.** تتجه سوق مصل اللبن الجاف نحو الاستقرار. تحسنت مبيعات التصدير ويتزايد الاهتمام الدولي مرة أخرى – بمساعدة عودة المشترين في جنوب شرق آسيا والصين.