الزبدة كانت نجمة الحدث

### تجارة الألبان (GDT) في الحدث 346
أدى الحدث 346 لتجارة الألبان العالمية (GDT) إلى زيادة بنسبة 2.3% في مؤشر GDT، **ليستقر عند متوسط سعر المؤشر البالغ 3,388 دولارًا أمريكيًا للطن**. وشهدت معظم مجموعات المنتجات زيادات، باستثناء جبنة الموزاريلا ومسحوق الحليب منزوع الدسم اللذين انخفضا، واللاكتوز الذي لم يشهد أي تغيير. **كان الزبدة نجم هذا الحدث، حيث شهدت ارتفاعًا كبيرًا في سعر المؤشر بنسبة 9.9%، مما جعلها عند أعلى سعر للمؤشر شهدته على مدار العام.**

#### مساحيق الحليب
اتبعت مساحيق الحليب اتجاه مزادات GDT Pulse الأخيرة، حيث **ارتفع مسحوق الحليب كامل الدسم (WMP) بنسبة 2.9% ليصل متوسط سعر المؤشر إلى 3,207 دولارات أمريكية للطن**. وتحركت أسعار WMP صعودًا في جميع العقود الخمسة، مع زيادة العقود الثلاثة الأقرب بنسبة 3.1%. يشير هذا إلى طلب أقوى على المدى القصير – وهو تناقض صارخ مع الحدث 345. تظهر الأسعار شكلًا تصاعديًا، حيث استقر العقد C1 عند 3,140 دولارًا أمريكيًا للطن قبل أن يرتفع إلى 3,265 دولارًا أمريكيًا للطن في العقد C5. بدأ طلب المزايدة المزاد عند 2.0 واستغرق ثماني جولات للانخفاض إلى أقل من<1.25. **استقر العقد C2 من درجة WMP العادية عند 3,135 دولارًا أمريكيًا للطن، أي أعلى بمقدار 5 دولارات أمريكية للطن من النتيجة الضمنية في سوق مشتقات الألبان SGX-NZX قبل الحدث.**

**شهد مسحوق الحليب منزوع الدسم (SMP) انخفاضًا بنسبة 1.3% في GDT 346 ليصل متوسط السعر إلى 2,620 دولارًا أمريكيًا للطن**. كان SMP متاحًا في العقود من C1 إلى C5. انخفضت الأسعار عبر جميع العقود باستثناء العقد C4 الذي ارتفع بنسبة 0.1% فقط. بدأت نسبة العرض والطلب بشكل متواضع عند 1.5 واستغرقت أربع جولات فقط للانخفاض إلى أقل من<1.25. استقر العقد C2 من SMP متوسط الحرارة عند 2,550 دولارًا أمريكيًا للطن، أي أقل بمقدار 150 دولارًا أمريكيًا للطن من حيث توقع سوق المشتقات أن يصل إليه SMP في هذا المزاد. **ارتفعت العلاوة على العقد C2 من SMP متوسط الحرارة من الاتحاد الأوروبي على نيوزيلندا إلى 205 دولارات أمريكية للطن من 181 دولارًا أمريكيًا للطن في المزاد الأخير.**

#### مجموعة القشدة
**كانت أسعار دهن الحليب اللامائي (AMF) ثابتة إلى حد ما مرة أخرى في هذا المزاد، حيث زادت بنسبة 0.2% ليصل متوسط السعر إلى 5,578 دولارًا أمريكيًا للطن**. زادت الأسعار بشكل طفيف لجميع العقود باستثناء العقد C1 الذي انخفض بنسبة 1.5%. بيع عقد AMF المميز C2 بسعر 5,625 دولارًا أمريكيًا للطن، أي أقل بمقدار 190 دولارًا أمريكيًا للطن من حيث توقع سوق المشتقات. بدأت نسبة العرض والطلب عند 2.0 واستغرقت ثماني جولات للانخفاض إلى أقل من<1.25.

**ارتفعت أسعار الزبدة بشكل كبير، بنسبة 9.9%، ليصل متوسط السعر إلى 5,458 دولارًا أمريكيًا للطن**. تمت مشاركة الزيادات في الأسعار في جميع العقود مع أقوى زيادة جاءت في العقد C4 الذي ارتفع بنسبة 11.0%. بيع عقد الزبدة غير المملحة C2 بسعر 5,345 دولارًا أمريكيًا للطن، أي أعلى بمقدار 185 دولارًا أمريكيًا للطن من حيث كان عقد العقود الآجلة للزبدة لشهر ديسمبر في سوق المشتقات قبل الحدث. بدأ طلب الزبدة المزاد قويًا جدًا عند 3.5 واستغرق 15 جولة ضخمة للانخفاض إلى أقل من 1.25.

#### منتجات أخرى
**استمرت أسعار جبنة الشيدر في الارتفاع في هذا المزاد، بزيادة قدرها 6.9% ليصل متوسط السعر إلى 4,265 دولارًا أمريكيًا للطن**. زادت لجميع العقود مع أكبر ارتفاع جاء في العقد C4، والذي ارتفع بنسبة 8.9%. بدأ طلب المزايدة المزاد قويًا عند 3.0 واستمر لخمس جولات فقط.

كان اللاكتوز معروضًا في هذا المزاد، وشهد زيادة طفيفة جدًا قدرها 3 دولارات أمريكية للطن على سعر المؤشر الأخير ليصل إلى 750 دولارًا أمريكيًا للطن، وهو متاح في العقد C2 فقط.

كانت جبنة الموزاريلا معروضة أيضًا في هذا المزاد في العقد C2 فقط ولكنها شهدت انخفاضًا بنسبة 1.1% منذ المزاد السابق. استقرت الأسعار عند 3,960 دولارًا أمريكيًا للطن.

#### نشاط الشراء الإقليمي
من حيث نشاط الشراء، **هيمنت منطقة شمال آسيا في هذا الحدث، حيث احتلت موقع كبار العارضين لكل من مساحيق الحليب والزبدة**. حافظ الشرق الأوسط على موقعه كأفضل عارض لـ AMF وجبنة الشيدر.