سوق الملفوف يعاني من ضغوطات

مبيعات الملفوف الأبيض والأحمر ليست سهلة في الوقت الحالي. يتنهد ريتشارد كرويجر من شركة Tuindersbelang من Warmenhuizen، والتي تنظم المبيعات لحوالي 60 مزارع ملفوف: “إنها سوق صعبة”. “الأحجام الأفضل لا تزال قابلة للبيع، لكن بيع الأحجام الأكبر صعب جدًا، خاصة بالنسبة للملفوف الدنماركي”.

“أسعار الملفوف الأبيض تبلغ حوالي 10 يورو للأحجام 7/8، و12 يورو للأحجام 9/10، و30 يورو للأحجام 12/13. بالنسبة للملفوف الأحمر، تبلغ الأسعار للأحجام الأكبر حوالي 16 يورو، وسعر الحجم 9/10 حوالي 17 يورو، وسعر الحجم 12/13 هو 30 يورو، تمامًا مثل الملفوف الأبيض”، يوضح البائع. “لحسن الحظ، جودة الملفوف جيدة، لكنه حُصد ناضجًا جدًا، لذا يبقى أن نرى مدى جودة الحفاظ على الجودة على مدى الأشهر القليلة المقبلة”.

“الطقس السيئ تسبب في بعض الأضرار في جنوب أوروبا، لكننا لا نلاحظ ذلك حقًا بعد في مبيعات الملفوف. من المحتمل أنه عندما يتحسن الطقس، سيأتي بعض الطلب الإضافي من المملكة المتحدة، لأن البريطانيين يستهلكون المزيد من الملفوف الأبيض عندما يكون الطقس أكثر دفئًا مما هو عليه عندما يكون باردًا، ويرجع ذلك أساسًا إلى ارتفاع استهلاك سلطة الكولسلو مع حفلات الشواء”.

يتابع كرويجر: “في الواقع، كانت الغلات جيدة في كل مكان في أوروبا الغربية باستثناء المملكة المتحدة. ومع ذلك، نفتقر حاليًا إلى الطلب من أوروبا الشرقية، والتي تعد عادةً سوقًا يمكنها استيعاب الكثير من الملفوف”. “في الوقت الحالي، على الرغم من ذلك، نشهد عرضًا أكثر من الطلب، على الرغم من انخفاض الأسعار. لكن أشهر الملفوف الحقيقية لم تأت بعد، وعندئذ يمكننا أن نكون بمثابة مخزن أوروبا!”