لا يزال إنتاج الحليب القوي هو المحرك الرئيسي لأسواق الحليب، حيث ارتفع إنتاج الفترة من سبتمبر إلى نوفمبر 2025 بنسبة 4 في المائة على أساس سنوي على أساس سائل و 4.9 في المائة على أساس المواد الصلبة للحليب.
وتؤدي هذه الوفرة إلى زيادة إنتاج المنتجات، والتي تتجاوز الطلب المحلي. يوفر نمو صادرات الزبدة والدهن اللامائي للحليب (AMF) والجبن بعض الراحة، لكن العرض الزائد لا يزال يثقل كاهل أسعار المنتجين. مع انخفاض أسعار الحليب، ترتفع تكاليف الأعلاف، مما يدفع NMPF إلى توقع انخفاض مدفوعات DMC إلى ما دون مستوى التغطية البالغ 9.50 دولارًا أمريكيًا/الوزن في ديسمبر والاستمرار عند مستويات أقل حتى عام 2026.
استقر مؤشر أسعار المستهلك عند 2.7 في المائة سنويًا في ديسمبر، مع ارتفاع أسعار البقالة بنسبة 2.4 في المائة، في حين تحركت أسعار منتجات الألبان بالتجزئة في الاتجاه المعاكس، حيث انخفضت بشكل طفيف في ديسمبر مقارنة بالعام السابق. ومع ذلك، انخفض الاستخدام التجاري لمعظم منتجات الألبان بشكل طفيف على أساس سنوي مع انخفاض حركة مرور المطاعم وفشل مكاسب البيع بالتجزئة في سد الفجوة.