ارتفع إنتاج لحوم البقر، الذي بلغ 2.30 مليار رطل، بنسبة 4 في المائة عن العام السابق. إنتاج لحوم الخنزير عند مستوى قياسي لشهر ديسمبر
تضمن شهر ديسمبر 2024، 22 يوم عمل (بما في ذلك عطلة واحدة) و 4 أيام سبت.
تضمن شهر ديسمبر 2025، 23 يوم عمل (بما في ذلك عطلة واحدة) و 4 أيام سبت.
بلغ إجمالي إنتاج اللحوم الحمراء التجارية للولايات المتحدة 4.83 مليار رطل في ديسمبر، بزيادة 6 في المائة عن 4.54 مليار رطل تم إنتاجها في ديسمبر 2024.
ارتفع إنتاج لحوم البقر، الذي بلغ 2.30 مليار رطل، بنسبة 4 في المائة عن العام السابق. بلغ إجمالي ذبح الأبقار 2.58 مليون رأس، بزيادة 2 في المائة عن ديسمبر 2024. وزاد متوسط الوزن الحي 32 رطلاً عن العام السابق، ليصل إلى 1463 رطلاً.
بلغ إجمالي إنتاج لحوم العجل 2.1 مليون رطل، بانخفاض 31 في المائة عن ديسمبر من العام الماضي. بلغ إجمالي ذبح العجول 11000 رأس، بانخفاض 32 في المائة عن ديسمبر 2024. وزاد متوسط الوزن الحي 6 أرطال عن العام الماضي، ليصل إلى 334 رطلاً.
بلغ إجمالي إنتاج لحوم الخنزير 2.52 مليار رطل، بزيادة 8 في المائة عن العام السابق. بلغ إجمالي ذبح الخنازير 11.5 مليون رأس، بزيادة 7 في المائة عن ديسمبر 2024. وزاد متوسط الوزن الحي 2 رطل عن العام السابق، ليصل إلى 293 رطلاً.
ارتفع إنتاج لحوم الضأن والماعز، الذي بلغ 12.4 مليون رطل، بنسبة 3 في المائة عن ديسمبر 2024. بلغ إجمالي ذبح الأغنام 217300 رأس، بزيادة 7 في المائة عن العام الماضي. وكان متوسط الوزن الحي 112 رطلاً، بانخفاض 5 أرطال عن ديسمبر من العام الماضي.
بلغ إنتاج اللحوم الحمراء التجارية من يناير إلى ديسمبر 2025، 53.7 مليار رطل، بانخفاض 2 في المائة عن عام 2024.
انخفض إنتاج لحوم البقر المتراكم بنسبة 4 في المائة عن العام الماضي، وانخفض إنتاج لحوم العجل بنسبة 38 في المائة، وانخفض إنتاج لحوم الخنزير بنسبة 1 في المائة عن العام الماضي، وزاد إنتاج لحوم الضأن والماعز بشكل طفيف.