قال مدير قطاع لحوم البقر في Bord Bia اليوم (الجمعة، 16 يناير) إن الطلب على صادرات العجول الأيرلندية كان مدفوعًا بـ “صغر حجم الماشية في الاتحاد الأوروبي وقضايا الأمراض” في العام الماضي.
وفقًا لـ Mark Zieg، تم تصدير “المزيد من العجول ذات الأبقار الأكثر قوة” إلى إسبانيا وأوروبا الشرقية على وجه الخصوص.
وقال إنه على الرغم من انخفاض الأحجام بنسبة 5٪ في العام الماضي، كان هناك “نمو مثير للإعجاب” بنسبة 24٪ في قيمة صادرات اللحوم الأيرلندية في العام الماضي.
بلغت القيمة الإجمالية لصادرات اللحوم 3.4 مليار يورو في عام 2025، مع أقوى نمو قادم من السوق البريطانية التي بلغت قيمتها 1.6 مليار يورو في العام الماضي للمصدرين الأيرلنديين.
أبرز مدير قطاع لحوم البقر في Bord Bia أن المملكة المتحدة تشهد زيادة في حجم “الواردات من خارج الاتحاد الأوروبي” وأن أستراليا اكتسبت معظم الجذب في السوق في العام الماضي بنمو 83٪ في العام حتى أكتوبر.
ومع ذلك، وفقًا لـ Zieg، كانت التجارة في السوق الدولية “أكثر صعوبة بعض الشيء في السوق الأوروبية ذات الأسعار المرتفعة” حيث انخفضت الأحجام بنسبة 17٪ في عام 2025.
زادت كل من البرازيل وأستراليا حصتهما من الواردات في السوق الأوروبية الهامة في العام الماضي.
ومع ذلك، لا تزال سوق الاتحاد الأوروبي القارية تشهد طلبًا متفائلاً من أيرلندا مع زيادة الأحجام بنسبة 28٪.
متحدثًا اليوم في ندوة Bord Bia السنوية لسوق اللحوم والتي تقدم نظرة ثاقبة على الأسواق العالمية والآفاق المستقبلية، قال Zieg إنه في عام 2025 “بشكل عام، كانت الدول الأوروبية تستقبل المزيد من المنتجات الأيرلندية”.
لكنه حذر من أنه في حين تمتع أيرلندا بقيمة قياسية للصادرات وأسعار الماشية في عام 2025، فقد تكون هناك تحديات في المستقبل.
قال Zieg إن هناك “ضغوطًا متزايدة من المستوردين العالميين حيث تجذب الأسعار المرتفعة الاهتمام”.
وفقًا لـ Zieg، عندما يتعلق الأمر بالإنتاجية، فقد كان “عامًا من نصفين”.
أوضح للحضور في حدث Bord Bia الذي حضره عدد كبير في مقاطعة لاويس اليوم أنه في النصف الثاني، زادت الإنتاجية الإجمالية بنسبة بضع نقاط مئوية، لكن الماشية التي كانت تدخل أصغر سنًا لم تكن واضحة في النصف الثاني من العام.
بشكل عام، قال Zieg، بالنظر إلى عام 2025، كان هناك “عدد أقل من الماشية الممتازة، انخفضت الثيران بنسبة 10٪ تقريبًا، وانخفضت الأبقار بنسبة 20٪، وانخفض الإجمالي بنسبة 11.7٪”.
أسعار الماشية
لم يكن من المفاجئ لأي شخص في الجمهور اليوم أن يسمع مدير قطاع لحوم البقر في Bord Bia يكرر الموقف بشأن أسعار الماشية “القوية حقًا” في العام الماضي.
لكن Zieg سلط الضوء أيضًا على أن إجمالي الذبح في عام 2025 انخفض بمقدار 213000 رأس، وكان هذا مدفوعًا بارتفاع مستويات التصدير الحي.
التوقعات لعام 2026 هي أن يكون إجمالي الذبح في حدود 1.56 إلى 1.6 مليون رأس.
أحد الاتجاهات الرئيسية التي حددها مدير قطاع لحوم البقر في Bord Bia اليوم كان فيما يتعلق بحقيقة أن الدجاج “ينمو بشكل أسرع” في بعض الأسواق من لحوم البقر.
وفقًا لـ Zieg، هناك “مقاومة المستهلك والعميل” للأسعار المرتفعة.