ظل مستوى سعر البطاطس الخام والبطاطس المقلية المجمدة، في مؤشر MZ Valley Markets Frozen Fries Index، ثابتاً خلال الأسبوع 44. ويرجع هذا إلى عدم وجود طلب على الإطلاق وتجاوز العرض للسوق.
لم يتغير مؤشر السوق المفتوحة، المتعلق ببطاطس Fontane كمادة خام، خلال الأسبوع 44 بسعر 169 يورو للطن. كما أظهر مؤشر الوجبات السريعة (بطاطس Innovator) ومؤشر 70-30 تغيراً طفيفاً للغاية. إنها نفس القصة مع سوق البطاطس الخام. يعرض بعض الأرقام الخضراء ولكن المظاهر قد تكون خادعة.
مشاكل الجودة
تمتلئ المخازن الباردة في دول الاتحاد الأوروبي الأربع بالبطاطس المقلية المجمدة. وفي الوقت نفسه، تتبع المصانع نهجاً متراخياً في إنتاج البطاطس المقلية، مما يعني إيقاف خطوط الإنتاج – أو حتى المصانع بأكملها – لفترات زمنية معينة. كل هذا لا يساعد سوق البطاطس.
ما لا يساعد أيضاً هو جزء كبير نسبياً من البطاطس المقلية المنتجة سابقاً ذات جودة أقل. إرث من الموسم السابق عندما، بسبب نقص بطاطس البذور، تمت زراعة أصناف من الدرجة الثانية لقطاع المعالجة. تمت معالجة معظم هذه الأصناف، لكن النتيجة بعيدة عن كونها مرضية.
تُظهر أرقام التجارة أن الطلب العالمي على البطاطس المقلية كان لا يزال في ازدياد حتى يوليو على الأقل من هذا العام. إن منتجي أوروبا والولايات المتحدة هم الذين يفقدون المبيعات، والتي تستحوذ عليها الشركات الصينية والهندية والمصرية.
بطاطس باهظة الثمن
نفذ مصنعو البطاطس الأوروبيون تخفيضات كبيرة في الأسعار في الأسابيع الأخيرة. إنها محاولة أخيرة للحصول على المزيد من المبيعات. سيكون التأثير غير واضح لبعض الوقت حيث يوجد تأخير من ثلاثة إلى أربعة أشهر في أرقام التجارة.
في غضون ذلك، هم ملزمون بجمع ومعالجة البطاطس المتعاقد عليها باهظة الثمن – كما يظهر في ضوء السوق المفتوحة الحالية – وهو ما يظهره أيضاً مؤشر الوجبات السريعة. بسعر 600 يورو للطن، هناك فرق كبير مقارنة بمؤشر السوق المفتوحة.