قامت شركات معالجة البطاطس في فرنسا بمعالجة 9% بطاطس أكثر حتى الآن هذا الموسم مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي. كما تم استيراد كمية أكبر بكثير من البطاطس. وهذا يصل إلى 25000 طن، وهو أمر ملحوظ.
بين شهري يوليو وأكتوبر، قامت شركات معالجة البطاطس الفرنسية بمعالجة ما مجموعه 665000 طن من بطاطس الاستهلاك، وهو ما يزيد بنسبة 9% عن الفترة نفسها من العام الماضي. وهذا أمر ملحوظ للغاية بالنظر إلى أن سوق تصدير البطاطس المقلية للشركات الأوروبية قد تراجع بشكل كبير. وتجدر الإشارة إلى أن فرنسا قد نجت إلى حد كبير من الأسوأ. فبلجيكا وهولندا هما اللتان تواجهان بشكل رئيسي انخفاضات كبيرة.
في سبتمبر، تمت معالجة 186342 طنًا في فرنسا، وفي أكتوبر، 179897 طنًا. وهذا يمثل زيادة بنسبة 13% و 10% مقارنة بالأشهر نفسها في عام 2024. ويصل إجمالي حجم العقود لهذا الموسم إلى 487000 طن. وهذا يمثل زيادة بنسبة 14.3% مقارنة بموسم 2024/25 وأكثر بنسبة 30% تقريبًا عن متوسط الخمس سنوات.
واردات أكثر بكثير
حجم البطاطس المستوردة أعلى أيضًا هذا العام. ويصل إلى 176000 طن مقارنة بـ 151000 طن في العام الماضي. في أكتوبر، تم استيراد أكثر من 45000 طن من البطاطس. من ناحية، هذا ليس مفاجئًا نظرًا للغلات الجيدة. وهذا يتعلق بشكل أساسي بالبطاطس البلجيكية المزروعة للشركات الفرنسية أو للمعالجات البلجيكية التي لديها أيضًا مصنع في فرنسا. على سبيل المثال، فكر في Clarebout.
تبلغ حصة البطاطس الحرة المعالجة هذا الموسم 3000 طن فقط. وهذا يمثل 0.45% فقط من إجمالي الحجم وأقل بنسبة 93% عن العام الماضي. عادة، يتم استيراد حوالي 30000 طن خلال هذه الأشهر، ولكن هذا العام تعمل الصناعة بصفر. وهذا يوضح بشكل أكبر مدى انخفاض الطلب على البطاطس.
وفرة البطاطس
في الموسم الماضي، قامت الصناعة الفرنسية بمعالجة 1.92 مليون طن من البطاطس. بعد أربعة أشهر، تمت معالجة 35% من إجمالي الحجم الموسمي. يجب على الصناعة معالجة ما متوسطه 160000 طن شهريًا لتحقيق ذلك. هذا الموسم، الكمية المتاحة من البطاطس ليست عاملاً مقيدًا. على الرغم من أن وزارة الزراعة Agreste قد خفضت توقعات الحصاد، فمن المقدر أنه لا يزال قد تم حصاد بطاطس أكثر بنسبة 11% مما كان عليه في عام 2024.
في معالجة البطاطس، يمكن ملاحظة نمط موسمي واضح. عادة، تتباطأ المعالجة في نوفمبر وديسمبر، لتستأنف مرة أخرى في مارس. إذا كانت المعالجة تسير على ما يرام، فسيتم التعامل بالفعل مع جزء كبير من حجم البطاطس الإضافي. التحدي الكبير للفرنسيين هو تسويق كل منتجات البطاطس هذه في السوق العالمية.