حصاد البطاطس في الاتحاد الأوروبي هذا العام على نفس مستوى عام 2017. تنتج ألمانيا وفرنسا المزيد من البطاطس أكثر من ثماني سنوات مضت، ولكن هذا يقابله انخفاض في إنتاج بولندا ورومانيا في الوقت الحاضر.
يصل إجمالي إنتاج البطاطس المقلية والبذور والبطاطس المائدة والنشا هذا العام في الدول الأعضاء الـ 27 في الاتحاد الأوروبي إلى ما يقل قليلاً عن 55.9 مليون طن. يتم حساب هذه النتيجة بناءً على أرقام أولية من مكتب الإحصاء يوروستات، والتي يتم تحديثها بمعلومات من الإحصاءات الوطنية.
بسبب التوسع الكبير في ألمانيا وفرنسا على مدار العامين الماضيين، تعد هاتان الدولتان أكبر منتجي البطاطس في الاتحاد الأوروبي بفارق كبير. تزرع فرنسا البطاطس على حوالي 244,000 هكتار، منها ما يقل قليلاً عن 196,000 هكتار من بطاطس الاستهلاك، باستثناء البطاطس المبكرة.
يرتفع إجمالي إنتاج البطاطس في فرنسا إلى حوالي 10.2 مليون طن. يمثل هذا خطوة مهمة لزراعة البطاطس الفرنسية، حيث كان الإنتاج يتقلب في السنوات السابقة بين 8 و 9 ملايين طن.
في ألمانيا، زادت المساحة هذا العام إلى ما يزيد قليلاً عن 300,000 هكتار. هذه المساحة، جنبًا إلى جنب مع الغلات الجيدة، تجلب إجمالي الإنتاج إلى 13.4 مليون طن. وبالتالي، تصل ألمانيا إلى كمية قياسية من البطاطس تمامًا مثل فرنسا.
غلات عالية في عام 2017
بالنسبة لمزارعي البطاطس الأوروبيين، كان عام 2017 عامًا شهد غلات عالية جدًا بالكيلوغرامات. في بلجيكا وألمانيا وهولندا، بلغ متوسط الغلات 46 إلى 48 طنًا لكل هكتار. حقق المزارعون الفرنسيون أيضًا ذروة لمعاييرهم عند 44 طنًا لكل هكتار.
هذا العام، لا يمكن أن تضاهي الغلات في هذه البلدان المستوى المرتفع لعام 2017، باستثناء هولندا. إن ذروة 53.5 طنًا لكل هكتار من بطاطس الاستهلاك ترفع متوسط الغلة في هولندا هذا العام إلى 48 طنًا لكل هكتار. هذا لا يزال أكثر بـ 2 طن من 46 طنًا في عام 2017. في ألمانيا وفرنسا، تقل الغلات بأكثر من 2 طن عن ثماني سنوات مضت. في بلجيكا، لا يمكن مقارنة الغلات بسبب الجفاف عند 41.4 طنًا بـ 47.6 طنًا في عام 2017.
بشكل عام، يبلغ متوسط الغلة في الاتحاد الأوروبي-27 هذا العام حوالي 37.8 طنًا لكل هكتار. هذا أكثر بـ 3 أطنان من 34.8 طنًا في عام 2017. يمكن تفسير هذا الاختلاف من خلال حقيقة أنه كان هناك تحول كبير في المساحة من أوروبا الشرقية إلى أوروبا الغربية. والنتيجة هي أنه الآن، في مساحة أصغر في نهاية المطاف، يتم إنتاج نفس كمية البطاطس كما في عام 2017.
تحول المساحة
تبلغ المساحة الإجمالية للبطاطس في الدول الأعضاء الـ 27 هذا العام 1.48 مليون هكتار، أي أقل بنسبة 8٪ تقريبًا من 1.6 مليون هكتار في عام 2017. وبالتالي، يتم تعويض هذا الاختلاف إلى حد كبير من خلال الغلات التي زادت بنسبة 8.5٪ بسبب تحول المساحة إلى أوروبا الغربية.
يعزى التحول إلى أوروبا الغربية إلى صناعة البطاطس المقلية المزدهرة في شمال غرب أوروبا. إن التوسع الهائل في القدرة في بلجيكا وشمال فرنسا، جنبًا إلى جنب مع ارتفاع أسعار العقود بشكل حاد، قد أعطى زراعة البطاطس في ألمانيا وفرنسا دفعة هائلة.
في بلجيكا، توسعت طاقة المعالجة من حوالي 4.5 مليون طن إلى 6 إلى 7 ملايين طن. وفي فرنسا، كان هناك تضاعف من 1 إلى أكثر من 2 مليون طن. بالإضافة إلى ذلك، لا تزال هناك في هولندا طاقة معالجة لإنتاج منتجات استهلاك البطاطس تزيد عن 4 ملايين طن وفي ألمانيا حوالي 2 مليون طن.
بطاطس النشا والبذور
لهذا الارتفاع في المعالجة، هناك حاجة أيضًا إلى المزيد من بطاطس البذور، مما أدى إلى تعزيز أصناف معينة لمعالجة البطاطس. في غضون ذلك، انخفضت زراعة بطاطس النشا بشكل كبير. هذا صحيح بشكل خاص بالنسبة لفرنسا، ولكن في هولندا، تم أيضًا تحديد المساحة بأقل من 40,000 هكتار في العامين الماضيين. ومع ذلك، يرتفع إنتاج بطاطس النشا هذا العام إلى ما فوق 1.8 مليون طن، وبالتالي يعود الحصاد إلى المستوى المعتاد بمساحة حوالي 45,000 هكتار. في عامي 2016 و 2017، تم حصاد المزيد قليلاً عند 1.9 مليون طن.
من المتوقع أن يكون مزارعو بطاطس البذور الهولنديون قد حققوا إنتاجًا قياسيًا يبلغ حوالي 1.6 مليون طن. وبالتالي، تتنافس الغلة مع السنوات التي تمت فيها زراعة أكثر من 43,000 هكتار من بطاطس البذور. حتى الآن، يعتبر عام 2022 بمثابة سجل في دفاتر CBS مع 1.59 مليون طن على مساحة 43,157 هكتارًا وغلة لكل هكتار تبلغ 37 طنًا.