تعالج صناعة البطاطس الهولندية أقل كمية من البطاطس منذ خمسة عشر عامًا. والجدير بالذكر أن إمدادات البطاطس المستوردة في أكتوبر بلغت أعلى مستوى على الإطلاق لهذا الشهر.
في أكتوبر، عالجت المصانع 165,800 طن من البطاطس المستوردة، وفقًا لأرقام من جمعية صناعة معالجة البطاطس (Vavi). هذه الكمية أكبر قليلاً من الرقم القياسي السابق لشهر أكتوبر البالغ 164,200 طن في عام 2024.
ومع ذلك، توقف إجمالي المعالجة في الشهر الماضي عند 313,900 طن. وبالتالي، تكون أكثر من نصف المعالجة عبارة عن بطاطس مستوردة. وجاء الانخفاض في طاقة المعالجة على حساب إمدادات البطاطس الهولندية إلى المصانع.
حتى أن المعالجات اشترت العقود في الشهر الماضي لأنها لم تكن بحاجة إلى تلك البطاطس. أدى الأداء المخيب للآمال في المبيعات إلى قيام الشركات المصنعة بإيقاف خطوط الإنتاج بانتظام، وبالتالي تعديل الإنتاج قدر الإمكان لمبيعات المنتجات النهائية.
المخازن الباردة معبأة
الإنتاج في المخزون ليس خيارًا الآن. لا تزال المخازن الباردة معبأة. لذلك، تقول الشركات المصنعة أيضًا إنها لا تستطيع الاستفادة من الأسعار المنخفضة للغاية للبطاطس المجانية. إنهم يفضلون تمرير البطاطس الإضافية بكميات متعاقد عليها، حيث أن كل حبة بطاطس إضافية تؤدي إلى فائض في المنتجات النهائية.
بقي تجهيز البطاطس الهولندية عند 148,100 طن في أكتوبر. هذه الكمية أقل بمقدار 31,600 طن (18٪) عن نفس الشهر من العام الماضي. كانت ذروة معالجة البطاطس الهولندية في أكتوبر 2019 أعلى بأكثر من 100,000 طن عند 251,700 طن. في السنوات الفاصلة، تمت معالجة ما متوسطه 212,300 طن من البطاطس الهولندية في ذلك الشهر.
إن معالجة البطاطس في أكتوبر أقل بنسبة 9٪ بشكل عام عن نفس الشهر من العام الماضي. انخفض إنتاج المنتجات النهائية بنسبة 2.6٪ فقط بسبب تحسن الغلة. نظرًا لأنه تم صنع المزيد من منتجات البطاطس في سبتمبر، فإن إجمالي الإنتاج على مدار الأشهر الثلاثة الماضية أكبر حتى بجزء بسيط من العام الماضي. انخفضت معالجة البطاطس بنسبة 4٪ خلال تلك الفترة.