المزارعون الفرنسيون يقدرون محصولهم بأنه أكبر

قام المزارعون في شمال فرنسا بزيادة كبيرة في زراعة بطاطس المعالجة هذا العام. ونتيجة لذلك، وبفضل الغلات الممتازة للهكتار، شهد المحصول زيادة بنسبة 16% هذا العام. وهذا ما يتضح من مسح أجرته منظمات البطاطس الفرنسية UNPT و CNIPT. وبالتالي، فإن الغلة أكبر مما تتوقعه وزارة الزراعة.

قدرت دائرة الإحصاءات الزراعية الفرنسية Agreste الشهر الماضي أن محصول البطاطس انخفض فجأة بمقدار 200,000 طن متري عما كان يعتقد سابقًا، بسبب تعديل في رقم المساحة. في أحدث تقديراتها، في منتصف ديسمبر، ظلت تلك المساحة مقربة عند 196,000 هكتار لبطاطس الاستهلاك. ويصل إجمالي حجم البطاطس إلى 8.32 مليون طن متري، وهو ما يمثل زيادة بنسبة 11.3% مقارنة بعام 2024 وحتى ربع أكثر من متوسط ​​الخمس سنوات.

مزيد من الهكتارات
قامت منظمة مزارعي البطاطس الفرنسية UNPT والمنظمة الوطنية للبطاطس CNIPT بمسح أعضائها حول محصول البطاطس هذا العام. الأرقام التي وجدوها تختلف قليلاً عما تحسبه الحكومة. كما أنهم ينشرون أرقامًا لكل قسم. تبلغ مساحة أكبر خمس مناطق زراعة، في شمال وغرب ووسط فرنسا، مجتمعة ما يقرب من 173,000 هكتار. وتمثل بقية البلاد 14,503 هكتارات أخرى، مما يجعل الإجمالي الذي تحسبه المنظمتان 187,489 هكتارًا. بزيادة لا تقل عن 25,884 أو 16% مقارنة بعام 2024.

وينطبق هذا أيضًا على المساحة في أهم مناطق الزراعة، حيث زادت بنسبة 16.4%. هناك بالفعل اختلافات لكل قسم. على سبيل المثال، زادت زراعة البطاطس في بيكاردي بمقدار الربع، وفي نور-با-دو-كاليه، هناك بطاطس أكثر بنسبة 16%. ومع 64,530 هكتارًا، تظل هذه أكبر منطقة زراعة، تليها 57,287 هكتارًا في بيكاردي.

انخفاض غلة الهكتار
يبلغ متوسط ​​غلة الهكتار في مناطق الزراعة الكبيرة، وفقًا للمزارعين أنفسهم، 45 طنًا لكل هكتار. وهذا أقل بمقدار 800 كجم مما تم حصاده في العام الماضي. ونتيجة لذلك، يصل حجم الحصاد إلى 7.79 مليون طن من البطاطس، وهو ما يزيد بنسبة 14.7% عما تم حصاده في العام الماضي. عبر جميع أنحاء فرنسا، تقدر المنظمات الغلة بـ 8.58 مليون طن.

لكل قسم، تتقلب الغلات إلى حد ما بسبب ظروف النمو. على سبيل المثال، انخفضت غلة الهكتار في نور-با-دو-كاليه بنسبة 4% هذا العام (42.2 طن/هكتار) وانخفضت الغلة في شامبانيا-أردين أيضًا. من ناحية أخرى، في بيكاردي، تم حصاد 5% أخرى في المتوسط.

الزراعة تنمو ثلاث مرات أسرع من المعالجة
لدى صناعة البطاطس الفرنسية طموحات كبيرة فيما يتعلق بتوسيع قدرة المعالجة. هناك حاجة إلى المزيد من البطاطس لهذا الغرض: 5% سنويًا. استجاب المزارعون إلى حد كبير لنداءات المصانع في السنوات الأخيرة. إلى جانب انخفاض أسعار الحبوب والبنجر، قدمت بطاطس المعالجة بديلاً جذابًا. وبالتالي، زادت المساحة بمقدار 24,000 هكتار (15.6%) في عام 2024 وبمقدار 25,884 هكتارًا (16%) في عام 2025. وبالتالي، فإن النمو في الزراعة أسرع بثلاث مرات من الزيادة في المعالجة، والتي لا تسير بشكل سيئ على الإطلاق!

بالتأكيد زرع المزارعون في البلاد المزيد من الحبوب. وفقًا للأرقام الحكومية، تزداد مساحة القمح بنسبة 2.3% لتصل إلى 4.6 مليون هكتار. وهذا ما يضاهي متوسط ​​الخمس سنوات. تزداد مساحة الشعير بنسبة 3.1% لتصل إلى 1.23 مليون هكتار، ومساحة الكانولا بنسبة 6.4% لتصل إلى 1.34 مليون هكتار. ساهمت الظروف المواتية للزراعة في ذلك.

الحقيقة القاسية هي أنه على المدى القصير، اقرأ: 2026 و 2027، هناك حاجة إلى تصحيح كبير لإعادة القطاع إلى التوازن. من ناحية، المساحة والحصاد، ومن ناحية أخرى، المعالجة، المرتبطة بالطلب على منتجات البطاطس. يبقى أن نرى كيف سيتجلى هذا في الممارسة العملية، حيث لم تقدم المصانع أي عقود تقريبًا.

تخفيض الحجم
التقارير الأولية ليست إيجابية للغاية، كما أفاد المطلعون. وبصرف النظر عن تخفيضات الأسعار، يتم تقليل الحجم المراد توريده. يواجه المزارعون في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي-4 هذا، ولكن في أجزاء من فرنسا ربما أكثر من ذلك. في الحالة الأكثر تطرفًا، يتم الحديث عن تخفيض حجم بنسبة 50% لكل مزارع عندما تكون مسافة النقل إلى العميل كبيرة وعندما تكون جودة البطاطس غير كافية من قبل. تلعب إمكانيات التخزين والتحميل الجاف والتنظيف أيضًا دورًا في قرارات العملاء.

بالنسبة لمزارعي البطاطس في البلاد، هذه ضربة قاسية. قبل عام بالكاد، كانت جميع الإشارات لا تزال خضراء. قامت شركة Clarebout ببناء مصنع جديد تمامًا في دونكيرك، وقامت بالفعل بتوسيع طاقتها هناك مرة واحدة. تقوم شركة McCain بتحديث مصانعها الفرنسية الثلاثة منذ بعض الوقت. بدأت شركة Ecofrost البلجيكية في بناء مصنع جديد للبطاطس المقلية في بيرون في ربيع عام 2024، ومن المقرر أن يبدأ تشغيله في مارس 2026، بطاقة إنتاجية تبلغ 400,000 طن من البطاطس المقلية سنويًا. أوقفت الشركة البلجيكية الأخرى، Agristo، مؤقتًا بناء مصنعها الجديد في بداية أكتوبر. وبحسب ما ورد، ستستأنف هذه الأعمال.