انتهى موسم الحصاد لعام 2025، وينشغل مزارعو البطاطس بالفعل بالموسم التالي. هناك الكثير من التكهنات حول أسعار عقود البطاطس لحصاد عام 2026. ومع ذلك، قد لا تلعب هذه العقود الدور القيادي في العام المقبل.
على مدى أربع سنوات متتالية، كان المزارعون يعتمدون على ارتفاع سعر العقد. كان ذلك ضروريًا لمواكبة ارتفاع تكاليف الإنتاج. عوضت شركات تجهيز البطاطس عن ذلك بأكثر من ذلك من خلال عقودها ذات الأسعار الثابتة. ارتفعت تكلفة الإنتاج بنسبة 14٪ إلى 20٪ في أربع سنوات. وزادت أسعار عقود Fontane و Innovator (التسليم في أبريل) بمتوسط 85٪ و 76٪ خلال الفترة نفسها.
تخفيض غير مسبوق؟
لم تكشف شركات تجهيز البطاطس الكبرى بعد عن أي تصريحات حول الأسعار. في وقت سابق من هذا الخريف، ذكر مطلعون على الصناعة أنه من المتوقع تخفيض الأسعار بنسبة 10٪ إلى 15٪ لعام 2026. وهذا يعادل 3 إلى 4 سنتات. هذا الانخفاض كبير مقارنة بالسنوات العشر الماضية. في عامي 2018 و 2021، انخفضت الأسعار أيضًا، لكن الضرر كان يقتصر عادة على متوسط 1 إلى 1.5 سنت. تعتزم العديد من الشركات البدء في التعاقد في وقت مبكر. عادة، تبدأ الشركات البلجيكية قبل عيد الميلاد مباشرة، تليها الشركات الهولندية في بداية العام الجديد.
علاوة على ذلك، فإن مثل هذا الانخفاض في الأسعار أقل بكثير مما لوحظ حاليًا للمنتج النهائي، البطاطس المقلية. في يونيو، كان متوسط سعر البطاطس المقلية البلجيكية 1,169 يورو للطن، بينما كان السعر الهولندي 1,306 يورو للطن. وبحسب ما ورد، حدث انخفاض كبير في أكتوبر، مما أدى إلى خفض سعر البطاطس المقلية إلى 680 إلى 700 يورو.
الوضوح من خلال التعاقد المبكر
السبب وراء فترة التعاقد المبكرة، نحو نوفمبر، هو الفلسفة القائلة بأنه يمكن تزويد المزارعين بالوضوح بشأن احتياجات المشتري للعام المقبل. هذا يمنع، على أمل ذلك، موقفًا كما حدث في ربيع عام 2025 عندما، بعد أن بدأ بالفعل الزرع، تم تقليص الأحجام. وضع غير مرغوب فيه للجميع في السلسلة، والذي حظي بالاهتمام في بلجيكا، حيث يتم إجراء تحقيق قضائي فيما يتعلق بأفعال بعض المشترين هذا الربيع. الفكرة هي أنه إذا تم تقديم اقتراح في نوفمبر، فإن عقود الإيجار والتأجير لم يتم توقيعها بعد.
يشير المشترون إلى أنهم سيراجعون اتفاقيات المزارعين لموسم النمو لعام 2026 بشكل نقدي. أحد العوامل المحددة للعقد هو موقع المزارع فيما يتعلق بمشتريها. في الموسمين الماضيين، لعبت المسافة دورًا ثانويًا، وكانت سلامة البطاطس أكثر بروزًا. في غضون ذلك، لدى المشترين الكثير من الخيارات، ويتم الاختيار. هذا مرئي بالفعل في الموسم الحالي، حيث من المعروف أنه تم شراء العقود لتجنب تكاليف النقل.
علاقة جيدة بين المزارع والمعالج
لطالما كانت العلاقة الجيدة بين المزارع والمعالج مهمة، ولكن الجودة المقدمة والعوامل الأخرى تلعب دورًا الآن أيضًا. ما نوع البطاطس التي تم تسليمها في السنوات الأخيرة، هل كان هناك عمل إضافي بسبب التربة والحجارة؟ هل لدى المزارع القدرة على التخزين والنقل الجاف؟ هذه عوامل ترجيح في العقد للعام المقبل.
يتفق الأصدقاء والأعداء على أن منطقة البطاطس للاستهلاك الحالية في الاتحاد الأوروبي -4 لا تتطابق مع احتياجات الصناعة وبالتالي مبيعات المنتج النهائي. ببساطة، كانت الزيادة البالغة 60 ألف هكتار هذا العام غير مرغوب فيها. يبقى أن نرى ما إذا كان خفض عدد المزارعين وتخفيض الأسعار كافيين لتقليل مساحة البطاطس. يعترف المزارعون بذلك أيضًا. ليس لديهم أي بدائل لتحقيق توازن إيجابي.
قد لا تزيد تكلفة الإنتاج أكثر من ذلك
ميزة صغيرة للمزارع هي أن تكلفة إنتاجه في عام 2026 قد لا ترتفع كثيرًا عن المستوى المرتفع بالفعل. تزداد أجور اتفاقية العمل الجماعي مرة أخرى، ولكن بوتيرة أقل حدة من عام 2025. على وجه الخصوص، يزداد الحد الأدنى لأجور الشباب. تظل تكاليف الزراعة كما هي في الغالب، على الرغم من أن هذا يتحدد أيضًا بموسم جاف أو رطب (أي المزيد من حماية المحاصيل و / أو الري).
تعمل شركات التجهيز حاليًا على التفاوض مع شركات تجارة بذور البطاطس بشأن الإمدادات للعام المقبل. من المعروف أنه بعد النقص المتصور في عام 2024، لم تعد كل شركة تجارية تعمل باتفاقيات متعددة السنوات. يمنح هذا المصانع حاليًا حرية التفاوض بقوة. بالنسبة للمزارع، قد يعوض هذا قليلاً عن تخفيض سعر العقد في المحصلة النهائية عندما تحتاج إلى شراء بذور بطاطس أقل تكلفة.
تغطية مفرطة في المصانع
تتعامل المصانع مع ‘تغطية مفرطة’ في مراكز عقودها. في هولندا، كان هذا يتقلب حول 80٪ لسنوات، على الرغم من وجود بعض النقاش في بعض الأحيان حول ما يندرج بالضبط تحت التغطية. بعبارات بسيطة، الأمر يتعلق بقيام معالج البطاطس بالنظر إلى حجم البطاطس المقلية التي باعها مسبقًا أو يعتقد أنه سيبيعها، وبالتالي تكوين سياسة الشراء الخاصة به. الآن بعد أن أصبحت مبيعات البطاطس المقلية، وخاصة في هولندا وبلجيكا، مخيبة للآمال، ترتفع نسبة التغطية عن غير قصد. ينعكس هذا بوضوح في سوق البطاطس، حيث لا يوجد اهتمام بالبطاطس الحرة.
في بلجيكا، يختلف هذا الوضع قليلاً لأن الشركات البلجيكية تعمل بعقود طن وليس بعقود هكتار، كما هو معتاد في هولندا. ومع ذلك، فإن الوضع هناك ليس مختلفًا جوهريًا، وقد أنتج المزارعون أيضًا المزيد من ‘الأطنان الزائدة’. تم تأمين البطاطس المتعاقد عليها بأسعار مرتفعة تاريخيًا. في سوق حدث فيه انخفاض كبير في القيمة، هذا مؤلم للغاية. أحد السيناريوهات المحتملة لعام 2026 هو تقليل نسبة التغطية، وبالتالي تحويل مخاطر الأسعار بشكل أكبر نحو المزارع. يشيرون إلى أن ليس كل مشترٍ مستعدًا لذلك. كانت التغطية التعاقدية هي نفسها تقريبًا لسنوات ولم يتم تعديلها بالكاد حتى الآن.
All rights reserved 2026