وديعة على بطاطس التجميع بأقل مبلغ ممكن فوق الصفر، أو فاتورة تزيد عن 1000 يورو لتكاليف نقل شحنة بطاطس مرفوضة في فرنسا. هذه هي القضايا التي يواجهها مزارع البطاطس حاليًا.
تبلغ وديعة حمولة كاملة من البطاطس بالكاد ثلاثين يورو في أحد أكبر التجمعات في هولندا. لا يمكن أن يكون أقل من هذا المبلغ، لأن الأنظمة المالية لا يمكنها التعامل معه. في الوقت الحالي، يتعين على مزارع التجميع الاكتفاء بمبلغ 0.001 يورو للكيلو. يتساءل المرء عن الفاتورة التي يمكنه دفعها بذلك.
من ناحية أخرى، يبدو أن المشتري لا يرى أيضًا أي إمكانية في هذه اللحظة لإرفاق سعر لائق بمادة خام قيمة. من مساوئ ذلك أيضًا أن سوق العقود الآجلة للبطاطس لم يعد يلعب دورًا مهمًا. في العادة، كان من الممكن أن توفر هذه الأداة شبكة أمان. ومع ذلك، نظرًا لعدم وجود تداول في سوق العقود الآجلة، لم يعد هذا هو الحال.
الحقيقة هي أن سعر السوق للبطاطس الحرة بالكاد يتجاوز الصفر. على الأقل عند النظر إلى الصنف الرئيسي الذي يتكون في الغالب من صنف Fontane. في فرنسا وبلجيكا، تتراوح الأسعار المبلغ عنها من 0.50 يورو إلى 1.50 يورو لكل 100 كيلو جرام لهذا الصنف. تشير Belgapom هذا الأسبوع إلى عدم تغيير السعر عند 1.50 يورو لكل 100 كيلو جرام. في هولندا، لا يزال الهدوء يحيط بهذا الصنف، ولهذا السبب لا تزال PotatoNL لا تقتبس للصنف الرئيسي في إنتاج البطاطس المقلية.
الأسهم في انخفاض
منتجو البطاطس المقلية لا يعملون بأي حال من الأحوال بكامل طاقتهم. تستمر فترات المعالجة لفترة أطول لتجنب إنتاج أكثر من اللازم. يحاولون جميعًا تقليل مخزونهم تدريجيًا. في المخازن الباردة، لا تزال هناك بطاطس مقلية باهظة الثمن، والتي تترك جودتها في الواقع الكثير مما هو مرغوب فيه.
البطاطس المقلية التي تم إنتاجها جزئيًا من البطاطس التي لم تكن مناسبة بالفعل لهذا الاستخدام. ولكن نعم، هذا يأتي من وقت مختلف تمامًا. فترة بدا فيها أن الثروات تنمو إلى ما لا نهاية. خوفًا من فقدان النمو في السوق، تم تجربة كل شيء. الآن يجني القطاع الثمار المرة لذلك.
التساهل في حالات الرفض
على الرغم من أن سوق البطاطس يتحرك ببطء شديد، إلا أن هناك أيضًا عوامل تبعث على الأمل. بشكل عام، يتم الالتزام بالعقود جيدًا، على سبيل المثال. حتى لو تم تأجيل قبول البطاطس في بعض الأحيان لأسابيع. هناك حالات رفض، ولكن هناك أيضًا بعض التساهل في هذا الصدد. يُسمع أحيانًا من المزارعين أنهم لا يحتاجون إلى توريد بطاطس جديدة لتلك الشحنة وأنهم ما زالوا يحصلون على سعر العقد.
وهناك أيضًا عقود تم شراؤها لأن المشتري لديه بالفعل ما يكفي من البطاطس لتلبية الطلب. أيضًا، يتم شراء بقايا العقود في بعض الأحيان بالسعر المتفق عليه لأن المشترين لم يعودوا يرسلون شاحنة لنصف حمولة.