مع اقتراب العطلات في نهاية هذا الشهر، لا يمكن توقع أي تغييرات في أسعار البطاطس المنخفضة للغاية في الوقت الحالي. أعلنت كل من Belgapom و Reka-Rheinland اليوم عن أسعار لم تتغير.
يدعم هذا الأمر رئيس تجارة البطاطس والصناعة البلجيكية، كريستوف فيرمولين. يقول في رسالته المصورة الأسبوعية: “يبدو أنه لن يكون هناك الكثير من التحرك في وضع السوق الراكد للغاية هذا مع اقترابنا من نهاية العام”..
ليس فقط الأسعار الأسبوعية الحرة هي التي في الحضيض بسبب السوق الراكدة تمامًا. لا ترى تجمعات البطاطس أيضًا أي إمكانية لتحقيق عوائد مجدية في الوضع الحالي. تظل أسعار تجمعات Aviko لتسليم الأراضي عالقة عند متوسط منخفض تاريخيًا يبلغ 2.50 يورو لكل 100 كيلوغرام.
المدير الزراعي والإمداد ديك زيلهورست لا يلتف حول القضية. إن المجموعة المؤسفة المكونة من زيادة في المساحات الأوروبية بنسبة 10٪، وزيادة في الغلة بنسبة 15٪، ونقص في منافذ البيع يعني أن لجنة مزارعي البطاطس (ATC) التابعة لـ Aviko لم يكن لديها عمليًا أي فرص للمبيعات. وقد أدى ذلك إلى الحاجة إلى بيع جزء من بطاطس التجميع لصناعات الرقائق والنشا، وحتى انتهى بها الأمر في علف الحيوانات.
العقود الأولى لعام 2026
أيضًا للعام المقبل، يجب ألا يتوقع مزارعو البطاطس هدايا في الوقت الحالي. أسعار العقود آخذة في الانخفاض. كان هذا معروفًا بالفعل، ولكن هذا الأسبوع تم بالفعل تقديم المقترحات الأولى. في بلجيكا، ظهرت أول الشركات المصنعة للبطاطس المقلية بعقودها، مما يشير إلى أنه في العام المقبل سيتم دفع حوالي 4 يورو لكل 100 كيلوغرام أقل من هذا الموسم.
نتائج العقود الجديدة ليست مفاجأة مذهلة. ومع ذلك، لا تزال ضربة قوية أن السوق التي لا تزال تظهر نموًا صحيًا في جميع أنحاء العالم تضرب فجأة المزارعين في شمال غرب أوروبا بشدة في المحفظة. لم يمض وقت طويل على زيادة أسعار العقود بشكل كبير في صراع كبير على الهكتارات. كان هذا ضروريًا أيضًا للتعويض عن التكاليف المتزايدة بشكل حاد.
التركيز على النضال من أجل منافذ البيع
يبدو أن هذا الأخير قد فقد البصر تمامًا الآن. تحول التركيز إلى النضال من أجل منافذ البيع، مما يتطلب تشديد الحزام. هناك حاجة إلى بطاطس مقلية أرخص لاستعادة الأرض المفقودة في مبيعات البطاطس المقلية الدولية. ببساطة، ستذهب الفاتورة مقابل ذلك إلى المزارع. هذا في حين أن تكاليف الزراعة ستستمر في الارتفاع، حيث من المتوقع أيضًا أن يفي المزارعون بمتطلبات الاستدامة للمستهلكين.
فازت صناعة البطاطس المقلية بنجاح في معركة الهكتارات في السنوات الأخيرة. في غضون عامين فقط، تمت إضافة الكثير من الهكتارات لدرجة أن السوق أصبحت مفرطة العرض. وقد ساهم هذا بشكل كبير في انخفاض الأسعار التاريخي للبطاطس الحرة.
صناعة البطاطس المقلية تفوز بمعركة الهكتارات
لا تحتاج الصناعة إلى القلق من أن معركة الهكتارات ستشتعل بسرعة. انخفضت أسعار الحبوب إلى مستوى منخفض، كما تم تقييد زراعة بنجر السكر بشكل أكبر في عام 2026. لن تملأ البصل الفجوات التي تنشأ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى نقص البذور. كما أن زراعة الخضروات، نظرًا للسوق المشبعة هذا العام، لا تقدم حاليًا أي راحة أيضًا.
لذلك يرى المزارعون أنفسهم مجبرين على الاستمرار في زراعة البطاطس في العام المقبل على أمل أن تنتعش السوق مرة أخرى بعد فترة. في هذا الوضع، من السهل جدًا أيضًا على الصناعة تمرير فاتورة البطاطس المقلية الأرخص إلى المزارعين.
نقص البدائل في أماكن أخرى أيضًا
نظرًا لعدم وجود بدائل، تظل زراعة البطاطس ذات أهمية قصوى، ويتم توقيع العقود على نطاق واسع على الرغم من انخفاض الأسعار بشكل كبير. في العام المقبل، نأمل أن يزرع الجار عددًا أقل قليلاً من الهكتارات. يتم أيضًا إيلاء الاهتمام لفرنسا وألمانيا، حيث حدثت غالبية الهكتارات الإضافية في العامين الماضيين. ولكن حتى هناك، تفتقر البدائل.
المسار الهابط أكثر صعوبة في هذا الوضع من المسار الصاعد (القصير) السابق. كم من الوقت سيستمر هذا الهبوط غير معروف. شيء واحد مؤكد: سيصبح أكثر انزلاقًا. وتبقى مخاطر هذا الطريق مع المزارع، الذي يعرف على الأقل أنه سيتلقى أقل مقابل البطاطس المتعاقد عليها. اتضح أن وليمة أسعار العقود المرتفعة نسبيًا قصيرة الأجل؛ استمتع بها بينما يمكنك ذلك.