ستقوم شركات معالجة البطاطس الأوروبية بتقليص مساحة زراعة البطاطس بشكل كبير لتحقيق توازن أفضل بين العرض والطلب على بطاطس الفريتس. تختلف كيفية تحقيق ذلك من شركة إلى أخرى. بالنسبة لأولئك الذين هم بعيدون عن عملائهم، فإنها حبة مريرة يجب ابتلاعها.
لا يزال الكثير غير واضح فيما يتعلق بالأساليب والعقود لموسم النمو لعام 2026. لم تصدر معظم الشركات بعد أي بيانات رسمية بشأن سياسات التسعير الخاصة بها، باستثناء شركة Agristo. ومع ذلك، عقدت بعض الشركات اجتماعات مع المزارعين، كما أن موظفيها الميدانيين مشغولون أيضًا بجولات نهاية العام. بهذه الطريقة، يتم إطعام المزارعين تدريجياً بالواقع المرير للعام المقبل.
بشكل جماعي أو فردي
يدرك معظم مزارعي بطاطس الفريتس أن المساحة الحالية في دول الاتحاد الأوروبي الأربع لا تتناسب مع سوق المنتج النهائي. ولكن عندما يتعين إجراء تخفيضات كبيرة، فإنها لا تزال ضربة قوية. ما إذا كان المعالج يفعل ذلك بشكل جماعي أو ينظر إلى المزارع الفردي يختلف قليلاً. كلا الخيارين ممكنان أيضًا، مثل خصم جماعي بنسبة 15٪ في الحجم وأكثر على مستوى المزارع. يتم ذكر نسب تصل إلى 50٪. أشارت Agristo خلال اجتماعها الأخير مع المزارعين إلى أنها تطبق خصمًا جماعيًا على الحجم بنسبة 15٪، كما هو مذكور في ABS Potato Talk.
ومع ذلك، من الواضح أنه على وجه الخصوص بالنسبة لمزارعي البطاطس الذين هم أبعد عن المصنع، يتم تطبيق خصم أكبر. سواء في السعر أو الحجم. بالنسبة لهولندا، هذا يعني أن المزارعين في جرونينجن ودرينثي سيتعين عليهم تحمل ضربة. ليس فقط عندما قاموا بتوريد بطاطس الفريتس إلى الشركات البلجيكية في السنوات الأخيرة، ولكن أيضًا إلى المعالجات في هولندا. إذا كان من الممكن تحقيق وفورات في تكاليف النقل، فسيتم ذلك. هناك أيضًا عملاء يختارون وضع تكاليف النقل على المزارع في شكل خصم على سعر العقد.
تقليص الكيلوغرامات الخارجية
هذا النهج ليس غير معتاد. انظر إلى زراعة البصل، حيث يتم بشكل عام دفع سنت أقل في شمال هولندا بسبب النقل. بالنسبة للبطاطس، هذا جديد. ركزت السنوات الخمس الماضية فقط على الحصول على مساحة وحجم أكبر، مما جعل التكاليف المرتفعة ذات أهمية ثانوية. هذا مختلف الآن. ينطبق هذا أيضًا على الزراعة الرئيسية في مناطق مثل بوردو، حيث يتم أيضًا إجراء تخفيضات أو حيث تم إدخال توقف كامل للزراعة. على أي حال، خلال الفترة الخارجية، هناك حاجة أقل بكثير للبطاطس.
هناك عامل آخر حاسم هو جودة السنوات الأخيرة. ماذا قدمت، هل تزرع على تربة رملية أو طينية، وهل يمكنك التحميل والتخزين جافًا؟ هذه كلها عوامل تلعب دورًا في قرار العميل بالتعامل التجاري ونوع العقد الذي سيقدمه لك.
بالإضافة إلى خصم الحجم، يمكن للعملاء الهولنديين تغيير عدد الأطنان لكل هكتار. في بلجيكا، هذا ليس هو الحال مع عقود الأطنان، ولكن هنا من الشائع تحديد ما يصل إلى 40 طنًا لكل هكتار بسعر ثابت. اعتمادًا على نوع التربة، قد يكون ذلك 30 (طين) أو 25 (رمل) طنًا، حسبما أفاد أحد المطلعين. المزيد من المساحات أو لا، فإن مخاطر السعر ستقع إلى حد كبير على عاتق المزارع نفسه.
Clarebout و Simplot
ما يمكن أن يضيف ديناميكيات إضافية هو استحواذ Simplot على Clarebout. الشركة البلجيكية هي أكبر معالج أوروبي، مع 4000 مزارع تابع وثلاثة ملايين طن من معالجة البطاطس سنويًا، موزعة على خمسة مواقع. في الماضي، عملت الشركة مع تجار البطاطس لتوريد المواد الخام، ومن غير المؤكد كيف سيمضي هذا الأمر في ظل قيادة Simplot. على أي حال، لا يزال الكثير غير واضح بشأن خطط المالك الجديد، الذي يمكنه الوصول إلى مواقع الإنتاج في أمريكا الشمالية والجنوبية وأستراليا ونيوزيلندا والصين.
الهدف من الإجراءات هو تقليل مساحة البطاطس في الاتحاد الأوروبي-4 بشكل كبير. عقدت محادثات متعددة حول ‘إعادة تعيين’ القطاع، كما أعلن مدير Weuthen فرديناند بوفن هذا الصيف. في تحليل حول 10 تغييرات حاسمة في سوق البطاطس، كتبنا عن انخفاض بنسبة 10-20٪ في المساحة اللازمة في الاتحاد الأوروبي-4. يشير المطلعون من الصناعة إلى قاعدة عامة تشير بالفعل إلى أن تخفيضًا بنسبة 15٪ أمر ضروري.
90,000 هكتار أقل
بحساب هذه النسبة المئوية، تبلغ المساحة في الاتحاد الأوروبي-4 (هولندا وبلجيكا وفرنسا وألمانيا) لعام 2026 ما يصل إلى 515260 هكتارًا من بطاطس الاستهلاك. انخفاض لا يقل عن 90930 هكتارًا. هذا يعيد المساحة تقريبًا إلى مستويات عام 2023، مما يعني أن خطوات النمو في العامين الماضيين قد تم التراجع عنها.
من خلال الحساب بمتوسط إنتاجية لمدة خمس سنوات يبلغ 42 طنًا لكل هكتار في الاتحاد الأوروبي-4، تحصل على متوسط حصاد يبلغ 21.64 مليون طن من البطاطس. هذا يعادل تقريبًا الإنتاجية التي تحققت في عام 2022 وأقل بـ 6 ملايين طن من الحجم الذي تم حصاده هذا العام. من المحتمل أن يكون هذا الحجم ضيقًا بعض الشيء مقارنة بالطلب، والذي يبلغ حوالي 24 مليون طن، نظرًا لقدرة المعالجة والمبيعات الحالية. هذا يعني أنه مع متوسط الحصاد، فإن هذا الانكماش بنسبة 15٪ كبير جدًا. هذه أخبار جيدة لسعر البطاطس الحرة الإيجابي.
الزراعة الحرة
ما إذا كان الحساء سيؤكل بالفعل ساخنًا كما يتم تقديمه أم لا، فهذا أمر متروك للمستقبل. بالإضافة إلى ذلك، فإن توفر بذور البطاطس للعديد من الأصناف ليس مشكلة للموسم المقبل. يسمح هذا نظريًا بمزيد من الزراعة الحرة، بشرط أن يجرؤ المزارعون على تحمل هذه المخاطرة بهذه الأسعار وتلك السوق غير المؤكدة. لذلك، ما يصل إليه حجم المساحة فعليًا، يظل غير مؤكد للغاية.