عاش الهولندي هانو وونينك في مقاطعة قادس بإسبانيا منذ عام 1997. بعد مغامرة في زراعة الزهور المقطوفة، وتوريدها إلى مزاد الزهور الهولندي لمدة 12 عامًا، انتقل في النهاية إلى الخضروات المزروعة في الحقول المفتوحة. منذ عام 2005، كان مسؤولاً عن توريد الجزر للتجار الهولنديين، وفي العام الماضي بدأ في زراعة القرنبيط الخاص به.
“هنا في المناطق النائية من قادس، كانت هناك كمية هائلة من الأمطار، حيث سقط أكثر من 500 ملم في قرية واحدة في يوم واحد. تم إجلاء أكثر من 6000 شخص. غمرت العديد من الحقول. كما انقلبت حصادة خاصة بي؛ كان علينا استعادتها بشاحنة رافعة،” يقول هانو. “بشكل عام، ستضيع الأراضي. هذا، بالطبع، من الصعب تقبله، لأن فقدان قطعة أرض واحدة يمكن أن يعرض عامك بأكمله للخطر.”
أكبر تطور شهده هانو خلال سنواته في إسبانيا هو النفوذ الأجنبي المتزايد في الزراعة. “إذا نظرت إلى شركات الزراعة الكبيرة هنا في إشبيلية، فغالبًا ما تدعمها شركات هولندية. يميل الإسبان إلى اتخاذ مبادرات أقل بأنفسهم وغالبًا ما يؤدون أفضل أداء عندما يكون هناك أجنبي وراء العملية. بالمناسبة، هذه ظاهرة تراها أيضًا في بلدان أخرى.”
يزرع هانو القرنبيط على مساحة 60 هكتارًا منذ العام الماضي. يقول المزارع: “نستخدم مستودعًا كبيرًا ونوظف فريق قطع دائمًا. في العام المقبل، نود التوسع بعض الشيء”. “كانت بداية موسم القرنبيط الإسباني صعبة لأن فرنسا كان لديها الكثير من المنتجات. نعتمد على قنوات التسويق الراسخة لدينا ونحاول استيعاب أكبر قدر ممكن من الحجم. تتركز مبيعاتنا بالكامل على البيع بالتجزئة. قد لا يقدم أعلى سعر، ولكنه يضمن مشتريات ثابتة.”
وفقًا لهانو، يعتمد نجاح الجزر الإسباني إلى حد كبير على تخزين حصاد الجزر في هولندا. الهولنديون قادرون على الحصاد في وقت متأخر من العام ويميلون إلى الاستمرار في منتجاتهم الخاصة لأطول فترة ممكنة. ومع ذلك، غالبًا ما يحتاجون إلى جزر مستورد جديد من أوائل أبريل فصاعدًا. “للموسم المقبل، أتوقع موسمًا طبيعيًا. الجزر العضوي هو أيضًا منتج مهم بالنسبة لنا، والذي نقوم بتصديره بشكل أساسي إلى ألمانيا.”
تطور آخر، وفقًا لهانو، هو أن السوق الإسبانية المحلية تزداد أهمية لمبيعات الجزر. يقول: “إسبانيا سوق كبيرة يبلغ عدد سكانها حوالي 50 مليون نسمة، واستهلاك الجزر في ارتفاع”. لا يرى دورًا لنفسه في التركيز على المنتجات الجديدة. “يجب أن يكون كل شيء على ما يرام إذا كنت تريد جني الأموال منه، ولكن بشكل عام، المنتجات الجديدة لا تكلف سوى المال.”
في تلك السنوات الثلاثين تقريبًا، وضع وونينك جذورًا عميقة. وبالتالي فإن العودة إلى هولندا مستبعدة بالنسبة له. “أسافر إلى هولندا عدة مرات في السنة لزيارة العائلة والأصدقاء، لكنني أشعر بأنني في وطني هنا.”
لمزيد من المعلومات:
هانو وونينك
HJ Wonink sl
Ur Laguna Golf 2/C Irlanda 1
11408 Jerez de la Frontera
Tel: +34 651 190 168
