تقول جوستينا فويتشوفسكا من شركة Elita Grupa المصدرة للتفاح البولندي: “إن الظروف الجوية المتغيرة في عام 2025 جعلت زراعة التفاح عالي الجودة تحديًا حقيقيًا: لقد أثرت صقيع الربيع بشكل كبير على بساتين التفاح في منطقتنا. أعقب ذلك جفاف في الصيف حد من نمو الفاكهة، وأخيراً هطول الأمطار في الخريف، والذي جاء متأخراً جداً لترطيب الفاكهة بشكل صحيح. كل هذا أدى إلى أن تكون جودة الفاكهة أحد التحديات الرئيسية هذا الموسم. يبدأ موسم حصاد التفاح في بولندا عادةً في نهاية شهري يوليو وأغسطس، ولم يكن الأمر مختلفًا هذا العام. تعني الظروف الجوية الصعبة أن بعض أصناف التفاح فقدت جودتها التصديرية، وبالتالي تم بيعها في السوق المحلية. لم نلاحظ أي زيادات أو انخفاضات كبيرة في الأسعار. لذلك، يمكننا القول إن الأسعار ظلت مستقرة طوال الموسم.”
مع الأخذ في الاعتبار الظروف الجوية القاسية، أصبحت مراقبة الجودة عاملاً مهمًا جدًا في عمل Elita Grupa، كما توضح فويتشوفسكا. “تطلبت منا الوضع أن نكون يقظين بشكل خاص عند استلام الفاكهة في منشآتنا. التفاح هو منتجنا الرئيسي، ولا يمكننا السماح للظروف الجوية لهذا العام بأن تعرض معاييرنا للخطر. لقد كثفنا عمليات التفتيش بين المزارعين الذين ينتمون إلى مجموعتنا، مما مكننا من شراء الفاكهة التي استوفت المعايير المطلوبة. يتيح لنا اختيار الجودة بعناية بيع منتجاتنا دون مطالبات أو شكاوى.”
في تحول غير عادي، كانت أصناف Red Delicious أكثر شعبية من تفاح Gala هذا الموسم، كما تقول فويتشوفسكا. “الأصناف المتوفرة لدينا حاليًا في المخزون هي بشكل أساسي Prince و Jonagored و Idared. نحن نفتح غرف تخزين ULO الخاصة بنا على التوالي، اعتمادًا على طلبات العملاء. كانت أكبر مفاجأة هذا الموسم هي صنف Red Delicious. تجاوز الطلب على جميع سلالاته Gala، والتي عادة ما تكون الصنف الأكثر طلبًا، في كل من السوق البولندية والخارج. نقوم بالتصدير في الغالب إلى دول الشرق الأوسط والبلقان.”
وعن الصراع الحالي في الشرق الأوسط، تتابع فويتشوفسكا: “لا نخفي حقيقة أن الوضع الحالي في الشرق الأوسط يمثل مصدر قلق لنا. نحن نراقب التطورات ببعض عدم اليقين. هذه المنطقة هي واحدة من وجهات التصدير الرئيسية لدينا. عميلنا الرئيسي من التفاح في جميع أنحاء المنطقة هو مصر، والتي لا تزال مفتوحة للتجارة في الوقت الحالي. في الواقع، بالأمس فقط قمنا بشحن شاحنة كاملة إلى أحد عملائنا المصريين. نحن أيضًا منتجون للعنب البري، والذي نصدره إلى دول الخليج العربي، لذلك نأمل أن يستقر الوضع قريبًا ويسمح لنا بمواصلة تحقيق أهداف مبيعاتنا دون تعطيل.”
“توقعاتنا واضحة: بيع منتجاتنا بأفضل الأسعار الممكنة. ومع ذلك، أظهر السوق أكثر من مرة أنه لا يمكن التنبؤ به. نظرًا لأننا لا نستطيع التنبؤ بالمستقبل، فإننا نخطط لإنهاء موسم التفاح 2025/2026 في الوقت القياسي، في يونيو. نضمن توافر المنتج على مدار العام، مما يعني أن الموسم التالي سيبدأ في يوليو. إذا سمحت الظروف الجوية، فسنتمكن من تحقيق هذه الأهداف دون ضغوط غير ضرورية،” تختتم فويتشوفسكا.”