شهدت أسعار البطاطس في الاتحاد الأوروبي-4 حالة من التوقف والبدء، مع تبادل قليل جدًا من البطاطس الحرة. باستخدام الأسعار المتاحة، من الممكن حساب مؤشر أسواق وادي MZ للبطاطس المقلية المجمدة. هذا يوضح أدنى مستوى لتكلفة البطاطس المقلية منذ بداية المؤشر. ومع ذلك، هناك مشكلة في هذه القصة.
وصل مؤشر أسواق وادي MZ للبطاطس المقلية المجمدة إلى أدنى مستوى له على الإطلاق – بين الأسبوعين 35 و 39. بالكاد وصلت مستويات تكلفة الإنتاج إلى 100 يورو للطن، مما يجعل من الممكن لمعالجات البطاطس إنتاج البطاطس المقلية بمستويات فعالة من حيث التكلفة. هذا شيء تحتاجه المعالجات الأوروبية لاستعادة موطئ قدم في السوق العالمية.
ترتيبات العقود
الحقيقة مختلفة تمامًا. تعتمد المعالجات بشكل كبير على ترتيبات العقود مع المزارعين وشركات التجارة. في هولندا على سبيل المثال، يتم تغطية ما لا يقل عن 80٪ من إجمالي متطلبات البطاطس بموجب عقود. في بلجيكا، كان هذا تقليديًا 60٪، لكن المستويات زادت خلال العقد الماضي. عندما لا تلبي مبيعات البطاطس المقلية ومنتجات البطاطس الأخرى المستويات المتوقعة، تزداد هذه التغطية والنسبة تلقائيًا. هذه هي الحقيقة التي تواجهها شركات المعالجة حاليًا.
أيدي معظم المعالجات في الاتحاد الأوروبي-4 مقيدة بمستويات عالية من بطاطس العقود. يتضح هذا الوضع أيضًا من خلال الأسعار، التي تظل عند مستويات منخفضة للغاية. هولندا هي الدولة الوحيدة التي ليس لديها سعر للبطاطس المعالجة. تنشر PotatoNL سعرًا فقط لصنف Innovator، والذي يجد مكانًا في شركات المعالجة. Fontane، الصنف الأكثر استخدامًا، غير مسعر لأن الكميات المحدودة التي يتم تداولها يتم شراؤها عادةً مسبقًا.
مستوى السعر x20
تواجه معالجات ومصدري البطاطس في الاتحاد الأوروبي-4 منافسة شديدة في السوق العالمية. بشكل رئيسي من الصين والهند ومصر في أسواق مختارة. من أجل أن نصبح قادرين على المنافسة مرة أخرى، يجب أن ينخفض سعر منتجاتهم النهائية بشكل كبير. ليس بالأمر السهل بالنظر إلى ارتفاع تكلفة الإنتاج في الاتحاد الأوروبي. إذا تمكن المعالج من تأمين البطاطس الحرة بالسعر الحالي، فهذا يمنحه ميزة على البطاطس المتعاقد عليها، والتي يتم شراؤها حاليًا مقابل 18-20 يورو لكل 100 كجم. هذا يتناقض بشكل صارخ مع 1.5 يورو الحالية التي يتم دفعها مقابل البطاطس الحرة.
عوامل أخرى، مثل زيت عباد الشمس والغاز الطبيعي، تظهر حركة طفيفة وبالتالي ليس لها تأثير على أسعار البطاطس المقلية النهائية. بالطبع هناك الكثير من العوامل الأخرى التي تلعب دورًا في إجمالي تكلفة الإنتاج. تعد زيادة تكاليف العمالة أحد أهم العوامل التي تكافح معها المعالجات الأوروبية. بالنسبة لعام 2026، ستزداد مستويات الأجور بدرجة أقل مقارنة بهذا العام، لكنها تظل عند أعلى مستوياتها على الإطلاق. في النهاية، هذا يضع شركات الاتحاد الأوروبي-4 في وضع صعب عندما يتعلق الأمر بجاذبيتها في السوق العالمية.