سجلت صناعة الألبان في الأرجنتين علامة فارقة حيث تجاوزت صادرات الألبان صادرات اللحوم لأول مرة ، مما يسلط الضوء على الأهمية المتزايدة لمنتجات الألبان في التجارة الزراعية للبلاد. في عام 2011 ، صدرت الأرجنتين حوالي 406,966 طنًا من الحليب ومنتجات الألبان ، مما يشير إلى توسع سريع في الشحنات الخارجية.
كما حقق القطاع حوالي 1.5 مليار دولار من عائدات التصدير ، متجاوزًا 1.4 مليار دولار تم الحصول عليها من صادرات اللحوم خلال الفترة نفسها. بين عامي 2010 و 2011 ، ارتفعت أحجام صادرات الألبان بنسبة 32٪ ، في حين انخفضت صادرات اللحوم بنسبة 15٪ على أساس سنوي ، مما يعكس تحولًا في ديناميكيات التصدير في الأرجنتين. يعزو المحللون هذا الاتجاه جزئيًا إلى انخفاض الحوافز الحكومية لإنتاج لحوم البقر ، مما ساهم في انخفاض الإنتاج وضعف مبيعات التصدير.
كان للانخفاض في قطاع اللحوم أيضًا آثار اقتصادية أوسع ، حيث فقد حوالي 14000 وظيفة في صناعة تعبئة اللحوم خلال العام. تسلط الأرقام الضوء على الدور المتزايد لقطاع الألبان في الاقتصاد الزراعي في الأرجنتين ومساهمته المتزايدة في عائدات التصدير.