يحذر قادة الصناعة من استمرار ضغوط التكاليف، وتراجع الإقبال، وتقلب توافر الأسماك البيضاء في العام المقبل.
دخل قطاع السمك والبطاطا في المملكة المتحدة عام 2026 وهو يواجه مزيجًا مألوفًا من ضغوط التكاليف، وتغير عادات المستهلكين، وعدم اليقين بشأن إمدادات المواد الخام، لكن الصناعة ترى المرونة إلى جانب التحديات الهيكلية.
قال أندرو كروك، رئيس الاتحاد الوطني لقلي الأسماك، إن التوقعات لا تزال صعبة، لا سيما فيما يتعلق بالإمدادات والسياسات، مشيرًا إلى أنه “لا يزال الأمر يمثل تحديًا.
وقال: “من الواضح أن توريد الأسماك يمثل مشكلة كبيرة، ولكن لدينا بعض الخيارات الأخرى هناك”.
