وفقًا للتوقعات التي وضعت في 1 يناير 2026، سيصل إنتاج الكراث الفرنسي إلى 161800 طن لموسم 2025-2026، وهو مستوى قريب من المستوى السابق. لم يشجع الطقس المعتدل في الأشهر الثلاثة الأخيرة من عام 2025 على الاستهلاك. في ديسمبر، كانت الأسعار أقل بنسبة 15٪ مما كانت عليه في عام 2024، وفقًا لتوقعات Agreste الاقتصادية.
حصاد سنوي قريب من الموسم السابق
“من المتوقع أن تبلغ مساحة زراعة الكراث في فرنسا لموسم 2025-2026 5433 هكتارًا، وهو مستوى قريب من مستوى الموسم السابق ومتوسط المواسم الخمسة الماضية. وفقًا لتقديرات 1 يناير 2026، فإن إنتاج الكراث الفرنسي، المقدر بـ 161800 طن للسنة التسويقية 2025-2026، قريب أيضًا من السنة التسويقية السابقة (+1٪ على أساس سنوي) وأقل بنسبة 2٪ من متوسط السنوات الخمس. ستكون هذه الاستقرار النسبي في جميع أنحاء البلاد على مدار عام واحد نتيجة لاتجاهات متباينة عبر أحواض الإنتاج. انخفض الإنتاج في الشمال بشكل حاد (-21٪ على أساس سنوي) بسبب انخفاض المساحة والإنتاجية، في حين شهد حوض الوسط الغربي زيادة كبيرة (+21٪) بسبب الغلات الجيدة في منطقة الوسط بعد حملة 2024-2025 المعقدة.
ساعدت درجات الحرارة المعتدلة في أكتوبر ونوفمبر على تحسين الغلات. اعتبارًا من نهاية ديسمبر فصاعدًا، جعلت الصقيع الشديد الحصاد في الحقول أكثر صعوبة.”
خريف معتدل جدًا يؤثر على الطلب
“كان السوق مستقرًا نسبيًا في النصف الأول من أكتوبر، مدعومًا بطلب ثابت. ثم انخفض الاستهلاك بشكل كبير، وانخفضت الأسعار تدريجيًا. في نوفمبر، بدا السوق غير متوازن، مع توفر كميات كبيرة، وتضخمت بسبب المنافسة الأوروبية القوية وضعف الطلب. نتيجة لذلك، كانت الأسعار أقل بنسبة 12٪ مما كانت عليه في نوفمبر 2024 وأقل بنسبة 5٪ من متوسط السنوات الخمس. في ديسمبر، مع الفترة الاحتفالية غير المواتية للاستهلاك، ظل السوق غير متوازن إلى حد كبير. ظل العرض في فائض واستمرت الأسعار في الانخفاض (-15٪ على مدار عام واحد و -11٪ مقارنة بمتوسط السنوات الخمس).”
المصدر:
