يشهد سوق البندق التركي -الذي يمثل مركزًا للإمداد العالمي- مرحلة مضطربة بشكل استثنائي. تكشف تقارير فبراير 2026 عن تصدعات هيكلية عميقة، مع تآكل مطول للأسعار واستياء واسع النطاق في جميع أنحاء القطاع. بعد أن كانت أسعار البندق التركي قوية بشكل موثوق، انخفضت بشكل حاد، متأثرة بضعف الطلب وانقسام السوق بين تطبيق صارم للجودة من قبل الشركة الرائدة في الصناعة وسوق حرة مجزأة بأسعار مخفضة للغاية. يؤدي التشديد الأخير في عمليات التفتيش من قبل المشتري الرئيسي إلى ارتفاع معدلات الرفض بشكل كبير؛ تشير بعض مصادر السوق إلى أنه يتم رفض ما يصل إلى دفعة واحدة من كل ثلاث دفعات الآن بسبب ارتفاع معدلات العيوب ومستويات الأحماض الدهنية الحرة المرتفعة (FFA).
يتم إعادة توجيه هذه الدفعات المرفوضة، والتي يتم الحصول عليها بسعر ممتاز، إلى السوق الحرة بأسعار أقل بكثير – مما يزيد من الضغط على مستويات الأسعار الأوسع ويقلل من هوامش الموردين المتعاقدين. وفي الوقت نفسه، يعاني السوق الحر من اهتمام تصديري محدود، ووفرة في النوى ذات العيار الصغير، وتزايد المنافسة في الأسعار، والتوقعات المضاربة بمزيد من انخفاض الأسعار. على الرغم من صغر حجم المحصول والنكسات المتعلقة بالجودة بسبب الصقيع المبكر، إلا أن الضغط الهبوطي مستمر، حيث بدأ التجار المحليون في تصفية المخزونات. مع ارتفاع تكاليف التمويل، والتضخم في تركيا بالقرب من 30٪، والعملة الراكدة، يواجه كل من المصدرين والمزارعين على حد سواء اقتصاديات صعبة. ما لم يظهر انتعاش في الطلب أو عمليات شراء استراتيجية حاسمة، يظل قطاع البندق التركي عرضة لمزيد من الانخفاضات في الأسعار قبل الحصاد الجديد.
📈 الأسعار
لا يزال أداء الأسعار سلبيًا بشكل حاد. الأسعار المركزية لـ DAP Central Europe (11-13 مم g/n، المحصول الحالي) هي:
الفئة
السعر (€/كجم)
التغير الأسبوعي (%)
الأداء الربع سنوي (%)
المعنويات السوقية
خام تقليدي
10.82 يورو
هبوطي
خام عضوي
12.75 يورو
هبوطي
أسعار فورية إضافية (23 فبراير 2026):
المنتج
الأصل
الموقع
السعر (€/كجم)
التغيير
طبيعي، 13-15 مم
TR
اسطنبول
10.42 يورو
طبيعي، 11-13 مم
TR
اسطنبول
9.84 يورو
محمص، وجبة
TR
اسطنبول
8.65 يورو
🌍 العرض والطلب
قناة الشركة الرائدة في السوق: تواجه مواصفات جودة صارمة؛ معدلات رفض تصل إلى 33٪ بسبب ارتفاع النواة المعيبة ومستويات الأحماض الدهنية الحرة. الحصول على سلع بديلة عالية الجودة مكلف وضيق. ضغط شراء محدود على المدى القصير حيث تفرض الشركة الرائدة المعايير.
السوق الحرة: فائض من السلع الرديئة/المخفضة؛ لا يزال الطلب على التصدير ضعيفًا للغاية. المشترون المحليون غير نشطين أو ينتظرون المزيد من الانخفاضات. أسعار النواة/المعجون المعالج مجزأة وتخضع لمنافسة شديدة.
اتجاه التصدير: أحجام منخفضة تاريخيًا. تكتسب أذربيجان وجورجيا وتشيلي والولايات المتحدة الأمريكية قبولًا كموردين بديلين بجودة/سعر تنافسي.
📊 الأساسيات
صعودي:
محصول تركي دون المستوى: إنتاجية النواة ~41٪ مقابل 50٪ كالمعتاد
دعم الشركة الرائدة في السوق يستقر قطاعات مختارة
ارتفاع تكاليف المدخلات والعمالة في جميع أنحاء تركيا
التضخم التركي يقارب 30٪
هبوطي:
المقبولية والعرض من أذربيجان وجورجيا وتشيلي والولايات المتحدة الأمريكية
إذا أكملت الشركة الرائدة الحصة، فقد ينهار الطلب أكثر
أرقام التصدير الضعيفة المستمرة والعرض العالي من النوى الصغيرة
تكاليف التمويل المحلية المرتفعة تثبط مراكز المخزون الطويلة
طقس مواتٍ قصير الأجل للمحصول التركي القادم (انظر أدناه)
🌤 توقعات الطقس
الظروف الحالية: دافئ بشكل غير موسمي على طول ساحل البحر الأسود التركي
تطور المحاصيل مبكر جدًا بحيث لا يمكن الحكم عليه ولكن حتى الآن حميد للحصاد التالي؛ ستجلب أعداد الإزهار في مارس المزيد من الوضوح
🌎 الإنتاج والمخزونات العالمية
تركيا: تهيمن على الصادرات العالمية على الرغم من محصول 2025/26 الصغير/منخفض الجودة؛ تحديات جودة خطيرة وضغوط قطاعية
أذربيجان/جورجيا/تشيلي/الولايات المتحدة الأمريكية: أحجام التصدير والجودة مقبولة بشكل متزايد من قبل المشترين، مما يوفر بدائل قابلة للتطبيق
أوروبا: المشتري/الوجهة المركزي – لا يزال المعالجون يسحبون من الإمدادات التركية ولكنهم يزيدون من تنوع المخاطر
📆 توقعات التداول والتوصيات
لا يزال خطر الهبوط قائمًا ما لم يكن هناك انتعاش كبير في الطلب؛ من المحتمل أن تكون هناك حاجة إلى مزيد من الانخفاضات في الأسعار بنسبة 25-30٪ لتحفيز التجارة الواسعة قبل الحصاد الجديد
سيظل العرض المعتمد من حيث الجودة بسعر ممتاز؛ توقع خصومات أكثر حدة للسلع الصغيرة/المعيبة
يجب على المصدرين/المستشارين إعطاء الأولوية لإدارة السيولة وتتبع تقارير الإزهار/التوقعات عن كثب في مارس
المشترون: ضع في اعتبارك عمليات شراء مرحلية للمواد عالية الجودة إذا ظهر تشديد في العرض
المنتجون: قم بتقييم هامش/تحمل المخاطر الواقعي – تظل اقتصاديات المزارع الصغيرة إلى المتوسطة الحجم صعبة بالمستويات الحالية
📅 توقعات الأسعار الإقليمية لمدة 3 أيام (البورصات الرئيسية)
الموقع/البورصة
المنتج/المواصفات
السعر الحالي (€/كجم)
نطاق التوقعات (€/كجم)
الاتجاه
اسطنبول (FOB)
خام، 13-15 مم
10.42 يورو
10.20 يورو – 10.60 يورو
مستقر/ضعيف
اسطنبول (FOB)
خام، 11-13 مم
9.84 يورو
9.65 يورو – 10.00 يورو
ضعيف/هبوطي
أوروبا الوسطى (DAP)
خام، 11-13 مم
10.82 يورو
10.60 يورو – 10.90 يورو
ضعيف/هبوطي
لا تزال التوقعات ضعيفة وسط فائض مستمر في العرض، ومخاطر الجودة المرتفعة، ومحفزات الطلب القريبة المحدودة. يعد عدد الإزهار في مارس هو عنصر المراقبة الرئيسي التالي لإعادة التمركز الاستراتيجي.
