أصدرت وزارة الزراعة الأمريكية توقعاتها لإنتاج الألبان حتى عام 2026، مسلطة الضوء على النمو المستمر في إنتاج الحليب لكل بقرة. تعتبر التطورات الوراثية وتحسين إدارة القطيع من العوامل الرئيسية. كما بلغت نسبة الدهون في الحليب رقمًا قياسيًا مرتفعًا مؤخرًا.
أعلنت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) عن توقعاتها لإنتاج الألبان حتى عام 2026، مشيرة إلى نمو مطرد في إنتاج الحليب لكل بقرة. وفقًا لمحلل الثروة الحيوانية في وزارة الزراعة الأمريكية، أنتوني فيشر، كان النمو في إنتاج الحليب ثابتًا، على الرغم من التباطؤ الطفيف في السنوات الأخيرة.
أشار فيشر إلى أنه من المتوقع أن تستمر التطورات الوراثية وممارسات إدارة القطيع المحسنة في دفع إنتاج الحليب لكل بقرة حتى عام 2026. وقد ساعد هذا النمو المطرد المزارعين في إدارة الإنتاج خلال فترات الاضطرابات الجوية والانخفاضات الناجمة عن إنفلونزا الطيور عالية الإمراضية (HPAI)، وخاصة في كاليفورنيا خلال الربع الأول من العام السابق.
فيما يتعلق بمكونات الحليب، سلط فيشر الضوء على أنها تعكس النمو في إنتاج الحليب لكل بقرة. تم تسجيل أحدث نسبة دهون في الحليب ربع سنوية عند 4.44٪، مما يمثل رقمًا قياسيًا مرتفعًا لجميع الأرباع. يعكس هذا الاتجاه كلاً من التطورات الوراثية والتحول في تفضيلات المستهلكين نحو منتجات الألبان على الحليب السائل.
أضاف فيشر أنه من المتوقع أن ترتفع نسبة الدهون في الحليب أكثر بحلول عام 2026، مدفوعة بزيادة الإنتاج لكل بقرة وقطيع ألبان مستقر بدلاً من التوسع السريع. من المتوقع أن تظل الأنماط الموسمية ثابتة، مع زيادة في إنتاج الحليب تظهر عادة خلال تدفق الربيع في الربع الثاني.