شهدت جنوب أستراليا ظروف نمو ممتازة للبطاطس قبل عيد الميلاد. لسوء الحظ، أدى ذلك إلى زيادة المعروض في موسم 2026 من البطاطس الطازجة، ولكن بالنسبة للبذور، التي بدأ حصادها، يتطلع المزارعون إلى درنات صغيرة وانخفاض الغلة.
قال ريتشارد هاينز، مدير الحسابات الوطنية في شركة Elders: “في نهاية شهر يناير وبداية شهر فبراير، شهدنا 5 أيام وصلت فيها درجات الحرارة إلى 50 درجة مئوية”. “هذا يعني أن زراعة محصول الشتاء القادم قد تم تأجيلها، ومنذ ذلك الحين حدثت بعض عمليات إعادة الزراعة، لذلك لن يكون هناك شك في بعض الجودة المتنوعة في الشتاء”.
وفقًا لريتشارد، يمكننا أن نتوقع حجم درنات أصغر، وتغيرًا في الجودة، مع المزيد من البطاطس المشوهة أو المصابة بحروق الشمس، بالإضافة إلى بعض التأخيرات في الحصاد، حيث تأثرت بعض الكتل بالحرارة لدرجة أنه لم يكن من الممكن رفعها في الموعد المحدد.
“سيكون للحرارة الشديدة أيضًا تأثير على معالجة المحاصيل والبذور؛ انخفضت الكميات بشكل كبير، حيث أبلغ بعض المزارعين عن أقل إنتاج لهم منذ سنوات. انخفضت الغلة بسبب الحرارة الشديدة وظروف الري غير المتسقة، وسنشهد المزيد من العيوب والأحجام الأصغر”.
دول أخرى في حين أن جنوب أستراليا هي الأكثر تضررًا، إلا أن الولايات الأخرى لم تكن محصنة. حققت فيكتوريا نتائج متباينة؛ المناطق الجنوبية الأكثر اعتدالًا أدت أداءً أفضل، لكن المناطق الشمالية شهدت أيضًا إجهادًا حراريًا. تتمتع نيو ساوث ويلز بغلات معقولة في المناطق الأكثر برودة، لكن موجات الحرارة تقلل الجودة في المناطق الداخلية. تسمانيا هي حاليًا المورد الأكثر استقرارًا بفضل الظروف الأكثر برودة، ومن المتوقع أن تساعد البطاطس القادمة منها في سد الثغرات الوطنية. في غرب أستراليا، كان هناك بعض التأثير الحراري، ولكنه أقل حدة من جنوب أستراليا، وتأثير أقل حيث أنها تزود ولايتها، ومن السهل نسبيًا الحصول على البطاطس من جنوب أستراليا في أوقات النقص.
“أدت الحرارة والجفاف إلى تقليل بعض ضغط الأمراض الفطرية، ولكنها خلقت قضايا أخرى مثل زيادة خطر الإصابة بالجرب المسحوق والجرب الشائع في التربة المجهدة مع نقص المياه. تتزايد زيادة ضغط الحشرات من حشرات المن وخسائر التخزين بسبب تدهور الدرنات المتأثرة بالحرارة بشكل أسرع”.
تزرع البطاطس على مدار العام في دورات متداخلة، وشكلت الظروف الأخيرة كل منطقة بشكل مختلف. كانت جنوب أستراليا حارة، وجعلت الظروف الجافة الزراعة الصيفية صعبة؛ الطلب على الري مرتفع ومن المحتمل أن يؤثر على الإمدادات في فصل الشتاء. فيكتوريا متقطعة، بينما المناطق المروية على ما يرام، والمناطق الجافة تعاني.
“استمر الطلب في تجاوز العرض في الفترة التي سبقت عيد الميلاد؛ ومع ذلك، أدت ظروف النمو المعتدلة في أواخر عام 2025 إلى زيادة المعروض في أوائل عام 2026. من المتوقع أن يعود هذا إلى طبيعته في الأشهر المقبلة بسبب انخفاض إنتاج جنوب أستراليا، والزراعة المتنوعة خلال شهري يناير وفبراير، وارتفاع خسائر التخزين. لا يزال هناك طلب قوي من المستهلكين على البطاطس الطازجة والمعالجة”.
توقعات الأشهر المقبلة “على المدى القصير، في الأسابيع الأربعة إلى الثمانية المقبلة، يجب أن يتساوى العرض تدريجيًا من نقص الإمدادات إلى زيادة المعروض، وسنعود إلى الوضع الطبيعي، لكنه لن يعود إلى طبيعته الكاملة حتى تستقر الغلات في الطقس البارد. ستساعد تسمانيا وغرب أستراليا في سد الثغرات، لكن تعافي جنوب أستراليا ضروري.
“على المدى المتوسط، الخريف والشتاء، من المحتمل أن تظل الأسعار في المتوسط على الأقل حتى منتصف العام، حتى تتأثر محاصيل الزراعة الرديئة وتأثيرها في فصل الشتاء. لا يزال الخطر مرتفعًا إذا ضربت موجة حرارة أخرى أو فترة جفاف قبل عيد الفصح”.