في ضواحي كنيزه، من المقرر أن يترك حقل الملفوف دون حصاد، مع توقع حرث كميات كبيرة منه. وبدلاً من تزويد السوق المحلية، قرر المنتج عدم الحصاد، مشيراً إلى أسعار الشراء التي لا تغطي التكاليف.
يقول بلامين تافراجييسكي، وهو مزارع يبلغ من العمر 35 عاماً، وينشط في الزراعة العائلية منذ عام 2007، إن وضع السوق الحالي دفع عملياته إلى هوامش سلبية. حوالي 24 فداناً، أي ما يعادل حوالي 9.7 هكتارات، من الملفوف لا تزال تحت الثلج بعد أن اختار عدم بيع المحصول من خلال الوسطاء.
“تعطي السلاسل والبورصات الكبيرة 20 ستوتينكي بدون ضريبة القيمة المضافة، أو 24 ستوتينكي مع ضريبة القيمة المضافة. بعد دفع أجور العمال واستهلاك المعدات، يخرج كل شيء بخسارة. فقط البورصات والموزعون يستفيدون”، يوضح بلامين. في أسعار الصرف الحالية، يتوافق هذا مع حوالي 0.11 دولار أمريكي للكيلوغرام الواحد باستثناء ضريبة القيمة المضافة وحوالي 0.14 دولار أمريكي بما في ذلك ضريبة القيمة المضافة.
مع عدم وجود خيارات بيع قابلة للتطبيق، حاول المزارع تقليل الخسائر من خلال تقديم الملفوف مجاناً لأي شخص على استعداد لحصاده بنفسه. ومع ذلك، هذا لم يغير النتيجة.
“بقي ما لا يقل عن 50 طناً في الحقل. لا أحد يريد أن يأتي ويلتقطه – ولا حتى للحيوانات أو للاستهلاك الشخصي – والملفوف عديم الفائدة. على الرغم من الإعلان عن أنه مجاني، أخذ الناس ما لا يزيد عن 500 كيلوغرام”، يقول بلامين. ورداً على سؤال حول العمل والمدخلات المهملة، يشير إلى أنه لا توجد بدائل في ظل الظروف الحالية.
المهتمون بجمع الملفوف لديهم أسبوع واحد فقط قبل تدمير المحصول ميكانيكياً. بعد ذلك، سيتم العمل في الحقل بالآلات لدمج الكتلة الحيوية في التربة.
“يذهب للتسميد الأخضر، على الرغم من أن هذا تسميد مكلف للغاية. نعتمد على المحراث والمحراث القرصي، وهذا كل شيء. في العام المقبل سنزرع فدانين أو ثلاثة أفدنة فقط، أي ما يكفي لتغطية نفقاتنا، ثم سننتقل إلى محاصيل أخرى”، يقول المزارع. يتوافق اثنان إلى ثلاثة أفدنة مع حوالي 0.8 إلى 1.2 هكتار.
تسلط هذه الحالة الضوء على الضغط على مزارعي الخضروات في الحقول المفتوحة عندما تنخفض أسعار السوق إلى ما دون تكاليف الإنتاج، حتى عندما لا تكون كمية الإنتاج وجودة الحقل من العوامل المحددة.