بدأت قضايا سلسلة التوريد والتخطيط تؤثر على قطاع إنتاج البيض في المملكة المتحدة، وفقًا لأول مسح شامل على مستوى المملكة المتحدة لمساكن الدجاج البياض.
وجد المسح الذي أجراه الاتحاد الوطني للمزارعين (NFU) لمساكن الدجاج البياض، وتربية الكتاكيت، وأقفاص التكاثر، أن القطاع يعتمد بشكل كبير على بنية تحتية متقادمة ويواجه تباطؤًا حادًا في المباني الجديدة.
استنادًا إلى المسوحات السابقة التي أجراها الاتحاد الوطني للمزارعين (NFU) حول عمر حظائر الدجاج اللاحم، جمع المسح معلومات من الأعضاء حول السنوات التي بنيت فيها الحظائر، وأنظمة الإنتاج، والتجديدات أو التحويلات الرئيسية، وقدم تحليلًا إقليميًا.
بيانات المسح حول الدجاج البياض
أُجري المسح في شهري مايو ويونيو 2025 والتقط بيانات من 1,271 حظيرة بسعة 23 مليون طائر. ومن بين النقاط الرئيسية التي تم استخلاصها:
بلغ متوسط عمر حظائر الدجاج البياض في المملكة المتحدة 17 عامًا.
كان ما يقرب من 19٪ من حظائر الدجاج البياض يزيد عمرها عن 25 عامًا.
خضع 20٪ من الحظائر الموجودة حاليًا في الإنتاج لتجديد كبير (باستثناء التحويل إلى نظام متعدد الطبقات).
في المتوسط، كان كل نظام متعدد الطبقات يضم 18,747 دجاجة مقارنة بـ 9,323 دجاجة في حظيرة ذات سطح مستوٍ متوسطة.
كانت ويلز تمتلك أصغر حظائر بمتوسط عمر 9 سنوات، تليها اسكتلندا (12)، وأيرلندا الشمالية (18) وإنجلترا (19).
في قطاع التربية الحرة، تهيمن الأنظمة متعددة الطبقات، حيث تمثل 56٪ من الحظائر (التي تضم 73٪ من الدجاج البياض) بمتوسط عمر 12 عامًا. تمثل الأنظمة ذات السطح المستوي 42٪ من الحظائر (25٪ من الدجاج) ويبلغ متوسط عمرها 22 عامًا، في حين تم تحويل 7٪ من الحظائر متعددة الطبقات من مواقع ذات سطح مستوٍ سابقًا منذ حوالي 7 سنوات في المتوسط. تشكل الوحدات المتنقلة النسبة المتبقية البالغة 2٪ من الحظائر ولكنها تضم 0.3٪ فقط من الدجاج بسبب قدرتها الأصغر.
من حيث السعة، مثلت الحظائر متعددة الطبقات 73٪ من قطيع التربية الحرة ووحدات السطح المستوي النسبة المتبقية البالغة 27٪.
كانت حظائر أقفاص المستعمرات المحسنة هي أقدم نظام إنتاج بفارق كبير، بمتوسط عمر 27 عامًا، ومتوسط 16 عامًا منذ آخر تجديد كبير.
بناء حظائر الدجاج البياض
من حيث بناء حظائر الدجاج البياض، كانت الفترة الأكثر ازدحامًا لمدة 5 سنوات هي 2016-2020 عندما تم بناء 206 حظائر في جميع أنحاء المملكة المتحدة بسعة إجمالية قدرها 3.45 مليون دجاجة. ولكن في السنوات الخمس الماضية، انخفض هذا العدد إلى 120 حظيرة فقط تم بناؤها، بانخفاض قدره 40٪. يتزامن هذا مع فترة صعبة لقطاع إنتاج البيض، حيث أدت العوائد الضعيفة والثقة المنخفضة إلى خروج المزارعين من الإنتاج وانخفاض مؤقت في قطيع الدجاج البياض الوطني.
قد يكون هذا أيضًا مؤشرًا على مشهد تخطيط صعب بشكل متزايد، لا سيما في مناطق تجميع المياه الحساسة.
تربية الكتاكيت والتكاثر
بلغ متوسط عمر حظائر تربية الكتاكيت في المملكة المتحدة 38 عامًا، حيث تم بناء 55٪ من الحظائر منذ أكثر من 40 عامًا.
تم تجديد 22٪ من حظائر تربية الكتاكيت، بمتوسط 11 عامًا منذ آخر تجديد كبير.
بلغ متوسط عمر حظائر التكاثر 37 عامًا، حيث تم بناء 51٪ منها منذ أكثر من 40 عامًا.
تم تجديد 52٪ من حظائر التكاثر بمتوسط 24 عامًا منذ آخر تجديد كبير.
كانت إنجلترا تمتلك أقدم حظائر لتربية الكتاكيت (40 عامًا) والتكاثر (39 عامًا)، وكانت اسكتلندا تمتلك أصغر حظائر لتربية الكتاكيت (19 عامًا) وويلز أصغر حظائر للتكاثر (12 عامًا).
بين عامي 2020 و 2025، انخفض بناء المباني الجديدة بنسبة 40٪ مقارنة بالفترة الخمسية السابقة. وحذر الاتحاد من أنه إذا استمر هذا، فقد يواجه إنتاج البيض في المملكة المتحدة صعوبة في تلبية طلب المستهلكين المتزايد على البروتين عالي الجودة وبأسعار معقولة.
الأدوات المناسبة والثقة في الاستثمارات
قال ويل رو، رئيس مجلس الدواجن في الاتحاد الوطني للمزارعين (NFU)، إن القطاع يحتاج إلى الأدوات المناسبة والثقة للاستثمار: “لقد تغلب منتجو البيض البريطانيون على بضع سنوات صعبة للغاية، وبينما يستمر الطلب على البيض البريطاني في النمو، فإن التباطؤ في تطوير المساكن الجديدة هو علامة تحذير لا يمكننا تجاهلها.
وأضاف رو: “يريد المزارعون تحديث وتوسيع وتأمين أعمالهم للمستقبل، لكنهم بحاجة إلى نظام تخطيط يعمل وسلسلة توريد تقدم عوائد عادلة ومستدامة”. “تعزز هذه البيانات قضيتنا لكليهما، ونحن ندعم التوسع المسؤول في القطاع الذي يساعد على تلبية رغبة الجمهور المتزايدة في مصدر بروتين ميسور التكلفة ومتعدد الاستخدامات ومغذٍ يوفره البيض.”
انضم إلى أكثر من 31,000 مشترك اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتبقى على اطلاع دائم بجميع المحتويات التي تحتاج إلى معرفتها في قطاع الدواجن، ثلاث مرات في الأسبوع. ” يشير إلى الحقول المطلوبة