أصبحت النمسا ثالث أكبر منتج لفول الصويا في الاتحاد الأوروبي للمرة الأولى، حيث حصدت حوالي 272 ألف طن من المحصول في عام 2025. هذا ما أوردته OTS.
من حيث الإنتاج، تحتل البلاد المرتبة الثانية بعد إيطاليا وفرنسا، وفقًا لبيانات Agrarmarkt Austria (AMA).
وصلت المساحة المزروعة بفول الصويا في النمسا إلى حوالي 86 ألف هكتار، مما ضمن للبلاد أيضًا مكانًا بين أكبر خمس دول في الاتحاد الأوروبي من حيث المساحة المزروعة. ميزة مهمة لإنتاج فول الصويا النمساوي هي الحصة العالية من المنتجات العضوية – حوالي 36٪.
يتم تسهيل نمو الصناعة من خلال الاستراتيجية الوطنية للبروتين، التي تهدف إلى زيادة الاكتفاء الذاتي من البروتين النباتي وتقليل الاعتماد على الاستيراد. كما تروج الحكومة النمساوية لفكرة استراتيجية مماثلة على مستوى الاتحاد الأوروبي.
كان المحصول المرتفع في عام 2025 نتيجة لظروف الطقس المواتية، واستخدام تقنيات الزراعة الحديثة، والأصناف المتكيفة وظروف التربة والمناخ المناسبة. تلعب شركات البذور النمساوية دورًا مهمًا، حيث شاركت في اختيار أصناف فول الصويا المتكيفة مع الظروف المحلية لفترة طويلة.
فول الصويا هو رابع أهم محصول حقل في النمسا بعد القمح والذرة والشعير. باعتباره من البقوليات، فإنه يساعد على تقليل استخدام الأسمدة المعدنية، وتحسين ظروف التربة ودعم التنوع البيولوجي. يستخدم فول الصويا النمساوي لإنتاج علف الحيوانات وزيت فول الصويا والمنتجات الغذائية، بما في ذلك التوفو ومشروبات الصويا والتيمبيه.
