أعلنت وزيرة المالية الهندية، نيرمالا سيتارامان، عن تدابير في الميزانية لدعم محاصيل الجوز عالية القيمة، بما في ذلك الجوز، مع آثار على جامو وكشمير، حيث ترتبط سبل عيش ما يقرب من 700000 شخص بالقطاع.
تمثل جامو وكشمير أكثر من 90 في المائة من إنتاج الجوز في الهند. ومع ذلك، واجه المزارعون والتجار ضغوطًا متزايدة بسبب قيود الإنتاج ومخاطر السلامة والمنافسة في السوق. وفقًا للمنتجين، تتجاوز التحديات الحصاد لتشمل القدرة على البقاء على المدى الطويل لزراعة الجوز في المنطقة.
قال محمد شافعي، رئيس جمعية مزارعي الجوز، إن أساليب الزراعة التقليدية أصبحت صعبة الاستدامة. أشجار الجوز في المنطقة كبيرة، مما يجعل الحصاد خطيرًا والعائدات غير متسقة. وأوضح شافعي: “تشكل الأشجار الحالية مخاطر حقيقية على مزارعينا”. “لكن الأمر لا يتعلق فقط بالارتفاع؛ إنه قلب الجوز. الأصناف التقليدية لها قشور صلبة جدًا لدرجة أنها غالبًا ما تسحق اللب من الداخل أثناء الاستخراج.”
في الوقت نفسه، اكتسب الجوز المستورد ذو القشور الأكثر ليونة من كاليفورنيا وتشيلي حصة في السوق في الهند، مما أضاف ضغطًا تنافسيًا على المنتجين المحليين.
يتضمن إعلان الميزانية دعمًا لأنظمة الزراعة عالية الكثافة. تهدف هذه الأنظمة إلى استبدال الأشجار القديمة بالنباتات التي يسهل حصادها وتقديم إنتاج أكثر اتساقًا. يغطي الاقتراح ما يقرب من 86000 هكتار من بساتين الجوز في جامو وكشمير.
قال شافعي: “هذا تطور جيد جدًا. سيساعد اقتصادنا ويسمح لنا أخيرًا بالمنافسة على الساحة العالمية”.
لا تزال جامو وكشمير هي قاعدة الإنتاج الرئيسية لصناعة الجوز في الهند، ولكن على مدار العقد الماضي، تأثر القطاع بالبنية التحتية المحدودة وقدرة المعالجة. وقد ساهمت مرافق التعبئة والتغليف والمعالجة الحديثة غير الكافية في إغلاق الوحدات، مما أثر على سلاسل التوريد ودخل المزارع.
قال شافعي إن اعتماد أنظمة عالية الكثافة يمكن أن يحسن القدرة التنافسية. وقال: “أشجار الجوز الحالية لديها إنتاجية منخفضة وتشكل أيضًا مخاطر على المزارعين. تتمتع النباتات عالية الكثافة بإنتاجية أفضل وحجم موحد، مما يحقق سعرًا جيدًا”.
وفقًا لبيانات من هيئة تنمية الصادرات الزراعية والمنتجات الغذائية المصنعة، تمتلك جامو وكشمير أكبر حصة من مساحة وإنتاج الجوز في الهند، حيث تغطي أكثر من 86000 هكتار. تشمل الولايات المنتجة الأخرى أوتاراخاند وهيماتشال براديش وأروناتشال براديش، والتي تمثل مجتمعة 3-6 في المائة من الإنتاج الوطني. بلغ إجمالي إنتاج الجوز الهندي في عام 2024 حوالي 300000 طن متري.
تظهر بيانات التصدير أنه تم شحن 2134 طنًا متريًا من الجوز، بقيمة 7.8 مليون دولار أمريكي، إلى وجهات تشمل الإمارات العربية المتحدة وتركيا والعراق وسنغافورة والجزائر وقطر وبوتان والكويت وسيشيل ونيجيريا.
المصدر:
