على الرغم من أن البصل الأخضر منتج محبوب وعليه طلب ثابت على مدار العام، إلا أنه غير قابل للتصدير بسبب التكاليف والهامش الضيق وقصر العمر الافتراضي للخضروات الورقية. هذا ما قاله جيمس كريستودولو من شركة Carter & Spencer، وهي شركة متخصصة في إنتاج جميع أنواع المنتجات.
يقول كريستودولو: “البصل الأخضر هو خط إنتاج تتسم أسعاره بالثبات بشكل عام باستثناء حالات النقص الشديدة منذ فترة طويلة”. “لا يوجد تحرك كبير في أسعار التجزئة على مستوى محلات السوبر ماركت، ولا تتفاعل أسعار السوق إلا عندما يشتد العرض”.
ولكن في حين أن الأسعار كانت ثابتة على مدار السنوات الأخيرة، فقد ارتفعت التكاليف، مما جعل هذا النوع من الخضروات الورقية خط إنتاج صعبًا لتحقيق الأرباح فيه.
“لقد زادت جميع تكاليف الإنتاج — الوقود والطاقة والديزل والنقل والتعبئة والأجور — ولكن من الصعب جدًا تطبيق مؤشر أسعار المستهلك على المنتجات لأنه يعتمد على العرض والطلب”.
تحد هذه التكاليف أيضًا من إمكانات التصدير، حتى إلى ولايات أخرى في أستراليا. يقع مقر شركة Carter & Spencer في بريسبان، وهي تحصل على إمداداتها إلى حد كبير من وادي لوكير، على بعد حوالي ساعة إلى الغرب. نظرًا لأنه خط إنتاج للخضروات الورقية لا يمكنه تحمل المعاملة، نظرًا لأنه سيفقد هيكله ويذبل، فلا يمكن تصديره إلى الخارج، في حين أن الشحن إلى الولايات الجنوبية غير فعال من حيث التكلفة في الأوقات العادية.
يوضح كريستودولو: “تكمن الصعوبة في تكلفة الشحن من كوينزلاند، مما يجعله غير تنافسي، مع هوامش ضيقة مقارنة بالمنتجات المشتراة محليًا”. “في بعض الأحيان، سيذهب المنتج إلى الجنوب إذا كانت المناطق الأخرى تعاني من نقص في الإمدادات”.
وعلى العكس من ذلك، مع وجود نقص في كوينزلاند، يتم تغطية الإنتاج عن طريق البصل الأخضر بشكل عام من فيكتوريا. لكن هذه النواقص ليست شائعة، كما يشير كريستودولو، مع إمدادات يمكن التنبؤ بها ومتسقة بشكل عام من قاعدة إمدادات وادي لوكير.
“البصل الأخضر المزروع في كوينزلاند يمكن التنبؤ به بشكل معقول فيما يتعلق بتأثيرات الأمطار. عدم القدرة على التنبؤ هو العواصف البردية، والتي يمكن أن تتحرك عبر المنطقة بسرعة كبيرة وبشكل مدمر. يمكن أن تؤثر على المحصول المزروع بالفعل والمحتمل أن يكون جاهزًا للحصاد، مما قد يؤدي إلى القضيتين الرئيسيتين: فجوات الزراعة من الأمطار الغزيرة والتأثيرات المباشرة للطقس على المحصول الحالي. عادة، يمكن التنبؤ به تمامًا، والإمدادات ثابتة جدًا ويسهل نسبيًا التنبؤ بها في ظروف النمو الجيدة”.
مع الانتهاء من الزراعة إلى الحصاد في أقل من 10 أسابيع، فإن هذه الفجوات لها تأثير محدود، وتعني الفترة الزمنية القصيرة أنه حتى إذا كان الطلب يشهد ارتفاعًا، فإن الاستجابة ممكنة للمزارعين. هذا العام، كانت الأمور تسير على ما يرام مع ظروف النمو المستقرة والمواتية.
“لقد كان الأمر جيدًا جدًا. كما ذكرت، فإن التأثير الأكبر في المنطقة هو تأثير العواصف، وخاصة العواصف البردية، ولكن إلى حد كبير فإن الإمدادات من المنطقة صلبة جدًا، وهي في الغالب تأثيرات الطقس التي قد تؤثر على التوافر”.
يمكن للأمطار الغزيرة، عندما تحدث، أن تجعل الأرض مشبعة بالمياه لدرجة أن الآلات لا تستطيع الدخول إلى الحقول للزراعة. يؤدي هذا إلى فجوة زراعة لمدة أسبوع أو أسبوعين، مما يخلق تأثيرًا مضاعفًا في المستقبل.
“عادة ما يزرع المزارعون كل أسبوع، وإذا كانت لديهم فجوة لمدة أسبوعين، فستلاحظ في مكان ما بعد ثمانية إلى 12 أسبوعًا، ضيقًا في الإمدادات”.
خارج نطاق الطقس، يظل البصل الأخضر ثابتًا. يقول كريستودولو: “البصل الأخضر هو خط إنتاج ثابت جدًا على مدار 12 شهرًا في السنة”. “ربما يبلغ ذروته في الصيف عندما يتم استهلاك المزيد من السلطات، ولكنه مستقر جدًا على مدار العام”.
لمزيد من المعلومات:
جيمس كريستودولو
Carter & Spencer
هاتف: +61 407 629097
البريد الإلكتروني:
