تُظهر بيانات من خدمة الإحصاءات الزراعية الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية أداءً متبايناً عبر فئات الخس في الولايات المتحدة في عام 2025، مما يعكس التغييرات في كفاءة الإنتاج والمساحة والتسعير.
انخفض إنتاج الخس الرأسي بنسبة 8 في المائة على أساس سنوي ليصل إلى 38.3 مليون سنت، على الرغم من زيادة المساحة المزروعة بنسبة 2 في المائة لتصل إلى 111900 فدان، أي ما يعادل حوالي 45291 هكتارًا. بلغت المساحة المحصودة 111600 فدان، أو حوالي 45170 هكتارًا، بزيادة قدرها 2 في المائة أيضًا. يشير انخفاض الإنتاج إلى جانب المساحة المتوسعة إلى انخفاض الغلة أو قيود الإنتاج خلال الموسم. ارتفعت القيمة الإجمالية للمحاصيل بنسبة 2 في المائة لتصل إلى 1.68 مليار دولار أمريكي. تم توريد جميع الكميات إلى السوق الطازجة.
بلغ إجمالي إنتاج خس الأوراق 16.1 مليون سنت، بانخفاض أقل من 1 في المائة على أساس سنوي. انخفضت المساحة المزروعة والمحصودة بنسبة 10 في المائة لتصل إلى حوالي 67300 فدان و 67000 فدان، أي ما يعادل حوالي 27236 هكتارًا و 27113 هكتارًا على التوالي. على الرغم من انخفاض المساحة، أدى ارتفاع الأسعار إلى رفع القيمة الإجمالية للمحاصيل بنسبة 11 في المائة لتصل إلى 1.38 مليار دولار أمريكي. تم توجيه جميع أحجام الإنتاج إلى قنوات الاستهلاك الطازج.
سجل خس رومين نموًا في الحجم والقيمة في عام 2025. وزاد الإنتاج بنسبة 19 في المائة على أساس سنوي ليصل إلى 46.7 مليون سنت. ارتفعت المساحة المزروعة بنسبة 11 في المائة لتصل إلى 129700 فدان، أو ما يقرب من 52486 هكتارًا، بينما بلغت المساحة المحصودة 129200 فدان، أي حوالي 52284 هكتارًا. وزادت القيمة الإجمالية للمحاصيل بنسبة 46 في المائة لتصل إلى 2.78 مليار دولار أمريكي. كما هو الحال مع الفئات الأخرى، تم تخصيص جميع الكميات للسوق الطازجة.
بشكل عام، تشير البيانات إلى تحولات هيكلية داخل قطاع الخس في الولايات المتحدة. توسع خس رومين في كل من المساحة والقيمة، بينما حافظ خس الأوراق على نمو القيمة وسط انخفاض المساحة. انخفض إنتاج الخس الرأسي على الرغم من نمو المساحة، مما يشير إلى قيود تتعلق بالغلة. مع الاعتماد الكامل على استخدام السوق الطازجة، لا يزال الأداء عبر القطاعات مرتبطًا بأنماط الطلب وتنفيذ سلسلة التوريد وظروف النمو الموسمية.
المصدر:
