سجلت واردات اللحوم البقرية الإسرائيلية زيادة في عام 2025، مما يؤكد الاتجاه التصاعدي الذي ميزها في السنوات الأخيرة.
نظرًا لاعتمادها الكبير على الأسواق الخارجية لتوريد سوقها، تعد إسرائيل وجهة أساسية لمصدري ميركوسور، الذين يمكنهم توجيه قطع اللحم الأمامية بسعر جيد، وهي قضية مهمة عند دمج نصف الذبيحة.
الأرجنتين هي المورد الرئيسي للحوم البقرية، المجمدة والمبردة على حد سواء، على الرغم من أنه في عام 2025 كانت هناك زيادة ملحوظة في الواردات من باراغواي. شكلت ميركوسور 91٪ من إجمالي الواردات.
على الرغم من الحرب وارتفاع الأسعار، استوردت إسرائيل في العام الماضي لحومًا بقرية مبردة ومجمدة بقيمة إجمالية قدرها 1.201 مليار دولار، بزيادة قدرها 24٪ عن العام السابق.
كانت السلعة المستوردة الرئيسية هي اللحوم المجمدة منزوعة العظم، على الرغم من وجود طلب متزايد على اللحوم المبردة. في عام 2025، شوهدت مرة أخرى الزيادة الأكبر نسبيًا في اللحوم المبردة (40٪). في كلتا الفئتين، تسود اللحوم منزوعة العظم، على الرغم من أن اللحوم بالعظم – المبردة والمجمدة على حد سواء – بدأت تكتسب أهمية في السنوات الأخيرة.
في عام 2025، حافظت الأرجنتين على مكانتها الرائدة كمصدر رئيسي للحوم البقرية، المجمدة والمبردة على حد سواء. شهدت مبيعاتها إلى السوق الإسرائيلية زيادة كبيرة، على الرغم من أنها لا تضاهي مبيعات باراغواي، التي ضاعفت أرقامها لعام 2024 وربعت صادراتها لعام 2023.
نتيجة لهذا النمو، أصبحت باراغواي ثاني أهم مورد من حيث الإيرادات، لتحل محل البرازيل من هذا المنصب، والتي سرعت في النصف الثاني من العام الماضي وتيرة العمليات وقللت الفروق.
شهدت أوروغواي انخفاضًا بعد الزيادة التي شوهدت في عام 2024.
لبولندا حضور كبير في اللحوم المبردة، لكن الجزء الأكبر من التجارة – اللحوم المجمدة منزوعة العظم – ظل يتركز بوضوح في موردي ميركوسور الأربعة.
في عام 2025، مثلت الأرجنتين 43٪ من القيمة الإجمالية للواردات، بينما ساهمت باراغواي والبرازيل بنسبة 21٪ و 19٪ على التوالي؛ مثلت أوروغواي 9٪ وبولندا 5٪. مثل أعضاء ميركوسور 92٪ من الإجمالي.
