يهدف موسم 2026/27 إلى إيجاد التوازن بين العرض والطلب، كما تقول شركة معالجة البطاطس أفيكو. ولكي نصبح قادرين على المنافسة مرة أخرى من حيث سعر التكلفة، فإن تصحيحًا كبيرًا في الأسعار أمر ضروري. بالإضافة إلى ذلك، تناقش أفيكو مع المزارعين الأحجام التي يمكن تأمينها. من ناحية أخرى، هناك أشكال عقود مختلفة مرتبطة بالسوق وعقود التجميع. كما أن بذور البطاطس أصبحت أرخص بكثير.
قطاع البطاطس الأوروبي غير متوازن بشدة حاليًا بسبب التكاليف الإجمالية للإنتاج التي زادت بشكل حاد، بالإضافة إلى محصول قياسي قدره 30 مليون طن من البطاطس في أوروبا. تعتقد أفيكو أنه من أجل إعادة التوازن إلى القطاع، هناك حاجة إلى خطوات جذرية. تؤكد أفيكو: “إذا أردنا الحفاظ على قدرتنا التنافسية في المبيعات العالمية لمنتجاتنا النهائية، فيجب أن تنخفض التكاليف في كل مكان. خاصة داخل الصناعة نفسها”. وهذا له آثار على عقود الأسعار الثابتة التي تقدمها الشركة لموسم النمو 2026.
فونتاني و إنوفاتور
يبدأ سعر فونتاني من 13.00 يورو لكل 100 كيلو، وهو انخفاض قدره 4.50 يورو أو 25٪. في الأسبوع 17، يبلغ سعر العقد 21.55 يورو، وفي الأسبوع 26 يبلغ 24.08 يورو. يمثل الانخفاض المطلق مقارنة بالموسم الماضي أكثر من 5 يورو (19٪). بالنسبة لـ Innovator، تدفع Aviko 3 يورو إضافية على مدار فترة العقد بأكملها مقارنة بـ Fontane. من الحقل، السعر 16.00 يورو، مقارنة بـ 19.50 يورو في العام الماضي. في الأسبوع 17، السعر 24.55 يورو، وفي الأسبوع 26 يورو 27.08 يورو. يبلغ الانخفاض مقارنة بالعام الماضي لهذا الصنف حوالي 4 يورو، وهو ما يمثل 14٪.
الأسعار المذكورة لا تشمل العلاوات والرسوم الإضافية ولا تشمل ضريبة القيمة المضافة. تظل رسوم التخزين للتبريد الميكانيكي دون تغيير. الأسابيع من 1 إلى 28 فترة مهمة لشركة Aviko، من منظور الجودة. يرغب المزارعون الذين لديهم بطاطس مخزنة في الاستفادة من ذلك، وتحاول الشركة استيعابهم من خلال التسعير. بالإضافة إلى Innovator، تواصل الشركة التركيز على مجموعة أصناف AAA، والتي تشمل أيضًا Agria و Lugano. يستخدم Aviko الصنف الأخير كمعالج كبير وحيد، بالتعاون الوثيق مع Agrico. وفقًا للمعالج، يمكن لـ Lugano التنافس مع Innovator وهي مناسبة جدًا للبطاطس المقلية الطويلة، والتي هناك حاجة إليها في قطاع خدمات الطعام والتجزئة. سيتم التخلص التدريجي من زراعة فيكتوريا في عام 2026 وستتوقف في عام 2027.
انخفاض أسعار بذور البطاطس
تنخفض أسعار بذور البطاطس بمتوسط 510 يورو للهكتار، وهو ما يعادل 10 يورو للطن. يجب أن يخفف هذا قليلاً من ألم انخفاض سعر العقد. يمكن لأولئك الذين اعتادوا على استخدام بذور البطاطس ATR الاستمرار في القيام بذلك.
شكل عقد جديد
تقوم Aviko بتوسيع أشكال العقود. بالإضافة إلى عقد ضمان البطاطس المقلية (عقد آجل)، هناك عقد المشاركة في التجميع كخيار جديد للمزارعين. تم تقديم نموذج العقد هذا، الذي له شروط محددة، بالفعل على نطاق محدود في العام الماضي ولكنه يتم طرحه الآن على نطاق أوسع. لا تندرج البطاطس بموجب هذا العقد ضمن التجميع ولكنها مرتبطة بنتيجة التجميع وبالتالي بالسوق الحرة. الفرق هو أن هذا النموذج من التسويق لديه حد أدنى للسعر. يتم تقديم نموذج العقد هذا فقط لأصناف Innovator و Lugano و Agria. بالإضافة إلى العقود، يمكن للمزارعين المشاركة في تجميع الحقول أو التجميع مع المبيعات المسبقة وبدونها.
من الواضح أن معالج البطاطس يرى أن مساحة زراعة البطاطس في أوروبا يجب أن تتقلص. لا تنفذ Aviko تخفيضًا عامًا بالطن لكل هكتار. تقوم الشركة بتقييم الاتفاقيات على أساس كل مزارع. تقول الشركة: “نريد الدخول في علاقة طويلة الأمد مع مزارعينا”. عند إبرام عقد، يتم النظر في السنوات السابقة وموثوقية التسليم والولاء، بالإضافة إلى الجودة والمسافة إلى المصنع. يعتبر جانب الجودة مهمًا بشكل خاص، حيث تركز Aviko على منتجات البطاطس عالية الجودة التي تسوقها تحت علامتها التجارية الخاصة.
ديناميكية مزدوجة
يتحدث مدير Aviko، ديك زيلهورست، عن ديناميكية مزدوجة تسيطر حاليًا على قطاع البطاطس. “من ناحية، هناك حقيقة أن المبيعات الخارجية للبطاطس المقلية آخذة في الانخفاض الهيكلي. خاصة بسبب المنافسة من البلدان الأخرى. قبل خمس سنوات، كانت أوروبا وأمريكا الشمالية تمتلكان 80٪ من سوق البطاطس المقلية. اليوم، هذا مختلف تمامًا، مع الوافدين الجدد مثل الصين والهند ومصر. كما أن نمو الاستهلاك في حالة ركود. لا يزال هناك نمو، ولكنه أقل مما كان يعتقد سابقًا.” من ناحية أخرى، هناك ما يسميه زيلهورست ‘ديناميكية الحصاد’. “كان عام 2025 بمثابة عاصفة مثالية. توسع هائل في مساحة الزراعة في أوروبا، يليه محاصيل ممتازة، وهذا حدث في كل مكان تقريبًا في العالم.”
تثق Aviko أنه من خلال الفحص النقدي لتكلفة السعر الإجمالية للسلسلة – من المزارع إلى العميل – يمكن لأوروبا أن تصبح قادرة على المنافسة مرة أخرى في السوق العالمية. ستستمر أيضًا في وجود سوق للبطاطس الحرة. “في أوروبا، حيث تكون الغلات متقلبة، لا يمكنك التعاقد على 100٪ من احتياجاتك. ستكون هناك دائمًا سوق فورية حيث يمكنك بيع أو شراء البطاطس. يجب على Aviko الاستفادة من هذا التجميع، الآن بعد أن توقف سوق العقود الآجلة عن العمل. البديل الجيد في رأينا هو عقد المشاركة في التجميع.” بالنسبة للبطاطس التي تشتريها Aviko بالسعر الفوري، فإنها تستخدم نظام التسوية الخاص بها. يتكون السعر الفوري لهذا بالتشاور مع لجنة مزارعي البطاطس (ATC).
انخفاض المساحة المزروعة
تعمل Aviko أيضًا في فرنسا وتطبق نفس أسعار العقود في ذلك البلد كما هو الحال في هولندا. تشير الشركة إلى أن المزارعين هناك أكثر ميلًا إلى تقليل مساحة زراعتهم، خاصة عندما لم يستثمروا بشكل كبير في الزراعة بعد.
تشهد سوق رقائق البطاطس أيضًا ضائقة في السوق العالمية. تتعامل Aviko أيضًا مع هذا من خلال Rixona، حيث تنخفض أيضًا أسعار العقود لموسم النمو 2026.
