الاثنين 02 فبراير 2026
ديريل س. بيل، جامعة ولاية أوكلاهوما
تقرير الماشية الصادر عن وزارة الزراعة الأمريكية في أواخر يناير لا يغير شيئًا من الأساسيات القوية التي تحرك أسواق الماشية. انخفضت جميع فئات المخزون تقريبًا على أساس سنوي، بما في ذلك إجمالي جميع الماشية والعجول، بانخفاض 0.4 في المائة مقارنة بالعام الماضي. كان محصول العجول لعام 2025 أصغر من التوقعات السابقة عند 32.9 مليون رأس، وهو الأصغر منذ عام 1941.
الأكثر أهمية، والمفاجئ بعض الشيء، هو أن قطيع الأبقار المنتجة للحوم انخفض بنسبة 1.0 في المائة أخرى على أساس سنوي اعتبارًا من 1 يناير 2026. يبلغ مخزون الأبقار المنتجة للحوم الآن 27.61 مليون رأس، وهو الأصغر منذ عام 1961. منذ الذروة الدورية في عام 2019، عند 31.64 مليون، انخفض قطيع الأبقار المنتجة للحوم بمقدار 4.03 مليون، وهو انخفاض إجمالي على مدار سبع سنوات بنسبة 12.7 في المائة. يمتد الانخفاض في عام 2026 الدورة الحالية للماشية إلى 12 عامًا منذ الانخفاض السابق في عام 2014. على الرغم من أن هذا من المحتمل أن يكون هو الانخفاض الدوري، إلا أنه لن يتم تأكيده حتى العام المقبل. قد يقدم تقرير الماشية لشهر يوليو إرشادات إضافية.
ارتفع مخزون العجلات البديلة للحوم بشكل طفيف، بنسبة 0.9 في المائة على أساس سنوي. هذه هي الزيادة الأولى في العجلات البديلة للحوم منذ تسع سنوات، منذ الذروة السابقة في عام 2017 (انظر الشكل 1 أعلاه). تتوافق الزيادة الضئيلة في العجلات البديلة للحوم مع المؤشرات الأخيرة على وجود كمية طفيفة من الاحتفاظ بالعجلات، لكنها ليست كافية للإشارة إلى أي نمو في قطيع الأبقار المنتجة للحوم. إذا كان هناك أي شيء، فإنه يشير إلى استقرار القطيع عند المستويات الحالية تحسبًا للنمو المحتمل في المستقبل.
انخفضت جميع فئات ماشية التسمين على أساس سنوي، بما في ذلك الثيران التي يزيد وزنها عن 500 رطل، بانخفاض 0.6 في المائة؛ العجلات الأخرى التي يزيد وزنها عن 500 رطل، بانخفاض 1.5 في المائة؛ والعجول التي يقل وزنها عن 500 رطل، بانخفاض 0.1 في المائة. ومع ذلك، انخفض إجمالي مخزون حظائر التسمين بنسبة 3.3 في المائة على أساس سنوي. وبالتالي، ارتفع العرض المحسوب لماشية التسمين خارج حظائر التسمين في 1 يناير بنسبة 0.9 في المائة. هذا لا يعني أن هناك المزيد من ماشية التسمين في البلاد، بل يعني ببساطة أن عددًا قليلاً من الإمدادات الأصغر من العام الماضي لم يتم وضعه بعد في حظائر التسمين.
من الممكن حدوث نمو ضئيل، إن وجد، في قطيع الأبقار المنتجة للحوم في عام 2026. سيعتمد ذلك على ذبح الأبقار المنتجة للحوم وتربية القطيع. انخفض ذبح الأبقار المنتجة للحوم بنسبة 40.5 في المائة في ثلاث سنوات من 2022-2025، مما أدى إلى معدل تربية صافي قدره 8.4 في المائة في عام 2025. هذا المعدل المنخفض للتربية يعني أنه سيتعين تربية الأبقار الأكبر سنًا في المستقبل. من المتوقع أن يستقر ذبح الأبقار المنتجة للحوم أو ربما يزداد بعض الشيء في عام 2026. وهذا يعني أن الزيادة الطفيفة في العجلات البديلة للحوم ستكون مطلوبة فقط للحفاظ على القطيع الحالي أو، على الأكثر، الزيادة بشكل جزئي في عام 2026.
مرة أخرى، تنتظر الصناعة مؤشرات على الاحتفاظ الكبير بالعجلات المنتجة للحوم مما يشير إلى نمو محتمل في قطيع اللحوم. ستستمر إمدادات الماشية الضيقة في دعم أسعار الماشية، ومن المحتمل أن ترفع الأسعار. عندما يحدث الاحتفاظ المتزايد بالعجلات، ستزداد الإمدادات ضيقًا، مما يؤدي إلى رفع الأسعار بشكل أكبر. هذا، بالطبع، يعتمد على استمرار الطلب القوي على لحوم البقر، والذي لا يظهر أي علامة على الضعف في هذه المرحلة.
