يشهد سوق التفاح في الهند نقصًا في المعروض في الوقت الحالي، وهو ما يتضح من سرعة استيعاب الكميات الواردة، حسبما يقول هانيش باترا، الرئيس التنفيذي لشركة Ever Green Fruits. “تتحرك الكميات الواردة على الفور تقريبًا، مما يشير إلى فجوة في العرض بدلاً من الفائض أو الوضع المتوازن. تحتفظ جودة الوصول بقوة مع إظهار الفاكهة لضغط جيد، وأحجام مقبولة، إلى جانب لون نابض بالحياة للحفاظ على اهتمام المشترين.”
وفقًا لهانيش، لا يزال السوق يميل بشدة نحو جالا، بغض النظر عن المنشأ. “حتى الآن، دخلت السوق أصناف مثل رويال بيوتي ورويال جالا وبينغو جالا، ومن المتوقع وصول فلاش جالا قريبًا. هذا الأخير، على وجه الخصوص، يحظى بتفضيل قوي في شمال الهند نظرًا لمظهره وجودة الأكل، لذا من المحتمل أن يؤدي وصوله إلى مزيد من تحفيز الطلب.”
تجذب جالا من جنوب إفريقيا أعلى سعر هذا الموسم من أجل موثوقية صديقة للتجار. يذكر هانيش أنه لا توجد علامات تحذيرية من حيث الجودة، حيث كانت معظم الشحنات من الدرجات من الفئة 1. “يتسلل التباين من أعطال الخدمات اللوجستية مثل التأخيرات أو تقلبات درجة الحرارة، ولكن حتى الآن لم نواجه أي مشاكل على مستوى البستان. لقد أحب الهنود الجودة المتسقة، واللون الجذاب، والعضة الحلوة والحامضة، مما يساعد في معدلات دوران الرفوف.”
يسلط هانيش الضوء على أن “الحرب في الشرق الأوسط قد أحدثت خللاً، على الرغم من أن السفن المعاد توجيهها تعني رحلات أطول، وارتفاع أسعار الشحن، وجداول زمنية متزعزعة”. “بالنسبة للتفاح، حتى التأخيرات الصغيرة تؤثر بشدة على مدة الصلاحية، مما يزيد من المخاطر ليس فقط من حيث التكلفة ولكن أيضًا في الحفاظ على جودة المنتج عند الوصول. لذا فإن التخطيط يبدو وكأنه مقامرة في الوقت الحالي.”
تعكس الأسعار ضغط العرض وتبقى مرتفعة عبر المصادر الرئيسية مثل الولايات المتحدة الأمريكية وإيطاليا وبولندا أو جنوب إفريقيا، مقابل اعتدال الموسم العادي. يختتم هانيش قائلاً: “مع سلاسة الخدمات اللوجستية ووصول أكثر اتساقًا، من المحتمل أن يشهد السوق مستويات تسعير أكثر اعتدالًا. ومع ذلك، فإن وضع العرض الضيق الحالي يسمح للسوق بالحفاظ على أسعار أعلى دون التأثير بشكل كبير على الطلب.”