مع عمليات التسليم الأخيرة في مطلع العام، انتهى موسم براعم بروكسل لهذا العام مبكرًا نسبيًا. “عادةً، يمكننا التسليم حتى منتصف إلى أواخر يناير،” يؤكد هارم فيل، منتج براعم بروكسل ومقره في ديتمرشن. ينظر فيل، كواحد من عدد قليل من المتخصصين، إلى حملة صعبة للغاية. “باستثناء الأسابيع القليلة الأولى من المبيعات، كانت الأسعار تحت ضغط كبير طوال الموسم. بشكل عام، كانت الأسعار أقل بنحو 30 في المائة عن مستوى العام السابق وحوالي 20 في المائة أقل من متوسط الخمس سنوات. حتى في عيد الميلاد، لم تنجح الذروة المعتادة للأسف في التحقق هذه المرة.”
عادةً ما يتم تعديل أسعار السوق لتلك الخاصة بدول النمو الرئيسية الكلاسيكية لبراعم بروكسل، ولا سيما بلجيكا وهولندا. “ومع ذلك، في رأيي، لا يرجع انخفاض مستوى الأسعار إلى المنافسة في البلدان المجاورة فحسب، بل يرجع أيضًا إلى سياسة التسعير في تجارة التجزئة الألمانية للمواد الغذائية. هذا لأن الأسعار عبر فئة الخضروات الخارجية بأكملها كانت في الطرف الأدنى من المقياس هذا العام. ومع ذلك، كانت الجودة وأحجام البراعم جيدة في الغالب. فقط في بداية شهر أكتوبر كانت هناك مرحلة كان لدينا فيها نسبة أعلى قليلاً من البراعم كبيرة الحجم (40+)، والتي لم تستوف معايير السوق، وبالتالي، للأسف، لم يتم بيعها.”
بدأ الحصاد كما هو مخطط له في منتصف سبتمبر. قبل ذلك، لم يكن السوق الألمانية مستعدًا بعد لاستيعاب المنتج.
وفقًا لفيل، سيكون للموسم الصعب أيضًا تأثير على الموسم المقبل. “سنقلل مساحة زراعتنا بنحو عشرة في المائة، وقد أعلن زملاؤنا هنا في الشمال بالفعل عن تخفيض في المساحة. علاوة على ذلك، اعتبارًا من الموسم المقبل فصاعدًا، لن نزرع بعد الآن أصنافًا متأخرة جدًا حتى نتمكن من إنهاء الموسم في بداية شهر يناير إذا أمكن ذلك. يتناسب هذا أيضًا بشكل جيد مع عملياتنا التشغيلية واستخدام القدرات.”
نقص صادرات الملفوف
بالإضافة إلى براعم بروكسل، يزرع فيل أيضًا الملفوف الأبيض والأحمر، على غرار العديد من زملائه في معقل الملفوف في ديتمرشن. هنا أيضًا، وضع السوق يمثل تحديًا. “المبيعات ليست سيئة للغاية، خاصة في السوق المحلية. ومع ذلك، ما زلنا نركز بشكل كبير على التصدير، خاصة مع الملفوف الأبيض، وللأسف، نفتقر إلى الطلبات هذا العام،” يخلص.
