شهدت أسعار اللحوم في المصانع هذا الأسبوع استمرارًا في ثباتها مع استمرار الطلب الإيجابي على جميع أنواع ماشية المصانع.
يبدو أن الأسبوع المكون من أربعة أيام نتيجة لعطلة البنك في شهر فبراير لم يكن له أي تأثير على حجوزات جداول الذبح.
كانت أعداد الذبح الأسبوعية ثابتة هذا العام عند ما يزيد قليلاً عن 30000 رأس، وكانت تتجه إلى الانخفاض عن العام الماضي منذ الأسبوع الذي بدأ يوم الاثنين 12 يناير.
لم تشهد تجارة الماشية الصالحة للمصانع أي انتكاسة منذ تأكيد أول حالة لمرض اللسان الأزرق الأيرلندي في قطيع من الماشية في مقاطعة ويكسفورد يوم السبت 24 يناير.
أسعار المصانع: العجول والأبقار
هذا الأسبوع، يتم تسعير العجول عند 7.10 يورو/كجم على الشبكة ويتم تسعير الأبقار (الثيران) عند 7.00 يورو/كجم على الشبكة، بشكل عام.
في الطرف الأعلى من النطاق، يتم طرح 7.15 يورو/كجم و 7.20 يورو/كجم على الشبكة مرة أخرى هذا الأسبوع للعجول والأبقار المناسبة بأوزان هياكل تتراوح بين 300-400 كجم في الشمال الغربي من البلاد.
تعترف بعض المنافذ بأن عرضًا أعلى قليلاً من سعرها الأساسي الرسمي متاح لمجموعات مختارة من العجول والأبقار.
تتراوح مكافآت السلالات بشكل عام بين 15 سنتًا/كجم و 20 سنتًا/كجم لماشية هيرفورد وأنجوس على التوالي، ولكن ما يصل إلى 30 سنتًا/كجم لا يزال متاحًا في بعض المنافذ لعجول وأبقار أنجوس ذات المواصفات بأوزان هياكل تتراوح بين 300-380 كجم.
سعر البقرة
سعر البقرة ثابت مرة أخرى هذا الأسبوع، مع زيادة بعض العروض الأقل لهذا الأسبوع ولكن لا يوجد تغيير في العروض الأعلى من الأسبوع الماضي.
يتم تسعير الأبقار من الدرجة ‘P’ عند 6.40 يورو/كجم هذا الأسبوع، مع عرض 6.50-6.60 يورو/كجم للأبقار من الدرجة ‘O’.
يتم تسعير الأبقار من الدرجة ‘R’ عند 6.70-6.80 يورو/كجم، ويتم تسعير الأبقار من الدرجة ‘U’ بما يصل إلى 7.00 يورو/كجم في بعض الحالات.
الثيران
يتم تسعير الثيران التي تقل أعمارها عن 24 شهرًا عند 7.40 يورو/كجم للدرجات ‘U’ و 7.30 يورو/كجم للدرجات ‘R’.
يتم تسعير الثيران من الدرجة ‘O’ عند 7.10 يورو/كجم، بينما يتم تسعير الثيران من الدرجة ‘P’ عند 7.00 يورو/كجم.
يتم تسعير الثيران التي تقل أعمارها عن 16 شهرًا عند 7.00 يورو/كجم على الشبكة مرة أخرى هذا الأسبوع.
