يواجه مزارعو الخضروات في باكستان انخفاضًا في أسعار السوق خلال موسم الشتاء، مما يسلط الضوء على نقاط الضعف في سلسلة القيمة البستانية في البلاد. ويبلغ مزارعو الطماطم في السند ومزارعو البطاطس في البنجاب عن أسعار المزرعة أقل من تكاليف الإنتاج، مما يدفع البعض إلى نقل المنتجات إلى أسواق حضرية بعيدة بحثًا عن عوائد أعلى قليلاً.
وفقًا للمزارعين وممثلي القطاع، فإن الإنتاج الفائض، والتوجيه المحدود بشأن تخطيط المحاصيل، والافتقار إلى البنية التحتية للمعالجة وسلسلة التوريد تساهم في هذه الحالة. وأضافت اضطرابات التجارة ضغوطًا، بما في ذلك إغلاق الحدود الأفغانية، مما أدى إلى تقليل منافذ التصدير للعديد من الخضروات.
كما أبلغ مزارعو البصل في السند عن خسائر مرتبطة بضغط الأمراض. في الوقت نفسه، أصبحت الحصاد يمثل تحديًا ماليًا حيث تظل تكاليف العمالة ثابتة بينما تنخفض أسعار المنتجات. في حالات متعددة، أفاد المزارعون بأنه يتم ترك المحاصيل غير محصودة وإعادتها إلى التربة.
لا يزال نظام مناولة الخضروات في باكستان مقيدًا بسبب محدودية التخزين البارد وقدرة المعالجة. في الوقت الحاضر، تتم معالجة حوالي 5-7 في المائة فقط من الخضروات، في حين أن الصادرات محدودة وتركز إلى حد كبير على أسواق الشتات. وقال محمود نواز شاه من مجلس أبادغار في السند إن ترتيبات التصدير الثنائية، بما في ذلك تلك الموجودة مع الصين، لا تزال غير مستغلة بسبب الافتقار إلى مرافق الحفظ وما بعد الحصاد المناسبة.
ارتفع إنتاج البطاطس في البنجاب من 9 ملايين طن في العام الماضي إلى 12 مليون طن هذا الموسم، مما ساهم في زيادة العرض. ونتيجة لذلك، انخفضت الأسعار من حوالي 2500 روبية إلى 200 روبية لكل كيس يزن 62 كجم، أي ما يعادل حوالي 9 دولارات أمريكية إلى حوالي 0.7 دولار أمريكي. وقد ترك هذا التحرك في الأسعار المزارعين غير قادرين على استرداد تكاليف المدخلات والمناولة.
خلصت دراسة أجراها بنك التنمية الآسيوي عام 2025 إلى أن سلسلة القيمة البستانية في باكستان مختلة وظيفيًا. وأشار التقييم إلى نقص مراكز التبريد والفرز والتعبئة والتغليف والتخزين البارد في المزرعة. مع تجاوز إنتاج محاصيل الخضروات الرئيسية في كثير من الأحيان قدرة التخزين والمناولة، تتكرر ضغوط الأسعار وخسائر المزارعين كل بضع سنوات.
يشير خبراء القطاع إلى أنه بدون الاستثمار في المعالجة والبنية التحتية للتخزين والتوجيه الموجه نحو السوق للمحاصيل، من المحتمل أن يستمر مزارعو الخضروات في باكستان في مواجهة تقلبات الأسعار القوية، مما يحد من استقرار الدخل على مستوى المزرعة ويقيد الإنتاجية في جميع أنحاء القطاع.