تشهد أستراليا زخمًا في ذبح الماشية في عام 2026، حيث تجاوزت أحجام المعالجة الأسبوعية 158,000 رأس للأسبوع المنتهي في 6 فبراير.
يمثل ناتج 158,528 رأسًا زيادة حادة على أساس أسبوعي (WoW) ويتجاوز الأسبوع المقابل من العام الماضي. بناءً على سجلات خدمة الإبلاغ الوطنية للثروة الحيوانية (NLRS) المتاحة، هذا هو أعلى رقم ذبح أسبوعي منذ عام 2019 عندما كانت أستراليا في قبضة واحدة من أسوأ فترات الجفاف المسجلة.
الأهم من ذلك، أن الارتفاع الحالي في الذبح لا يرجع إلى ظروف الجفاف واسعة النطاق. في حين أن أجزاء من فيكتوريا وجنوب أستراليا ونيو ساوث ويلز لا تزال تواجه تحديات موسمية، فإن شمال أستراليا لا يواجه جفافًا واسع النطاق. تم تسجيل أرقام المعالجة الأخيرة على الرغم من توقعات هطول أمطار غزيرة في جميع أنحاء مناطق واسعة من شرق أستراليا هذا الأسبوع، مما يشير إلى أن ارتفاع معدل التحويل ليس مدفوعًا بالطقس. بدلاً من ذلك، يعكس حجم القطيع الوطني وقدرة المنتجين على تسويق المزيد من الحيوانات. كما يسلط الضوء على الطلب المستمر للمعالجات على المخزون النهائي.
تعكس الزيادة في ذبح أوائل فبراير إلى حد كبير عودة الصناعة إلى طاقتها التشغيلية الكاملة بعد إغلاق مصانع عيد الميلاد والأسابيع القصيرة للعطلات الرسمية في يناير. كما ساهمت عمليات الإعدام الموسمية للمربين في زيادة الإنتاجية.
تتبعت أحجام الذبح في يناير بشكل هامشي فوق مستويات عام 2025 – بزيادة 0.1٪ فقط على أساس سنوي حتى تاريخه – بالتوازي مع أرقام العام الماضي. ومع ذلك، فإن قوة أرقام أوائل فبراير ملحوظة نظرًا لأنه من المتوقع أن تكون أرقام عام 2025 واحدة من أكبر سنوات الذبح في أكثر من نصف قرن.
من المتوقع أن تتجاوز إجمالي أرقام ذبح الماشية 9 ملايين رأس، مع صدور الأرقام الرسمية الأسبوع المقبل. تشير المؤشرات الأولية للأرقام النهائية لعام 2025 إلى أنها قد تسجل أكبر عملية ذبح سنوية منذ السبعينيات.
تشير القفزة الأخيرة في أرقام المعالجة إلى أن عام 2026 يمكن أن ينافس – أو حتى يتجاوز – الأداء القوي تاريخيًا للعام الماضي، بشرط أن تظل توافر الماشية كافيًا.
لا تزال قيود الإمدادات العالمية من البروتين تدعم الطلب القوي على اللحوم الأسترالية، مما يدعم شهية المعالجات للماشية الجاهزة للذبح.
من المتوقع أيضًا أن تظل المعالجات الجنوبية نشطة في الأسواق الشمالية طوال عام 2026، خاصة وأن الظروف الموسمية في أجزاء من فيكتوريا وجنوب أستراليا تحد من العرض المحلي. ستساعد حركة الماشية من وسط وشمال أستراليا إلى المصانع الجنوبية في الحفاظ على قدرة المعالجة الوطنية ومستويات الإنتاجية.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الفيضانات الأخيرة في منطقة الخليج الشمالي لم تعطل بشكل كبير إمدادات الماشية الجاهزة للمعالجة، مما يعزز مرونة سلاسل التوريد الحالية.
إصدارات البيانات الرئيسية القادمة
سيشهد الأسبوع المقبل إصدار العديد من البيانات الهامة، بما في ذلك أرقام الذبح والإنتاج التفصيلية بالإضافة إلى إحصائيات قطاع حظائر التسمين المحدثة للربع الرابع من عام 2025. ستوفر هذه الأرقام مزيدًا من الوضوح بشأن أداء عام 2025 بأكمله وتقدم رؤية قيمة لمسار الصناعة في عام 2026.
مع مرور العام، تشير المؤشرات الأولية إلى أن صناعة الماشية الأسترالية تدخل عام 2026 بزخم معالجة قوي وطلب عالمي مستمر.
